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惣譽 純米酒 睡蓮
◆毎年大人気、真夏の惣誉
惣譽酒造は明治5(1872)年創業。東京から新幹線と車で約2時間、日光連山を望む栃木県東部に蔵があります。生もと仕込みと、酒造好適米最高峰である特A地区の山田錦を使用した吟醸造りに力を入れている酒蔵です。特A地区の山田錦は入手困難な酒米。農家さんとの長年の信頼関係があってこそ使用できる特別なものです。惣譽酒造はその山田錦を惜しむことなく使っています。酒質の高さは全国でもトップレベル、そして驚くことに地元販売率が約9割。他県ではなかなかお目にかかれない良質なお酒をぜひお試しください。「睡蓮」は、毎年恒例の真夏の限定酒。蔵元がある市貝町にある多田羅沼という睡蓮の咲く池と、それを囲む湿地と森をテーマに、ラベルはモネの睡蓮のオマージュでデザイン。冬に搾った新酒を生のまま氷温で貯蔵し、程よく味が乗ったところで一回火入れして瓶詰め。綺麗でフレッシュな味わいです。
¥1,573
惣譽 純米大吟醸 しずく
◆ファン必見!! 惣誉の技が詰まった究極の一本
惣譽酒造は、伝統的製法である生?仕込みに力を注ぎ、時間と手間をかけ味に深みを求め、現代的吟醸造りをもとにエレガントな酒質を追求しています。原材料はすべて、最もこの酒造りに適しているとされる兵庫県特A地区産の山田錦を使用しています。”生もとルネサンス”と呼ぶ、伝統とそれに磨きをかけ洗練させた技術と思想を持つ素晴らしい蔵元です。こちらは、第91回関東信越国税局種類鑑評会において、純米吟醸酒の部「最優秀賞」を受賞した逸品。原料米は、兵庫県特A地区吉川産の山田錦。醪を低温でじっくりと発酵させ袋吊りで搾った特別な一本。研ぎ澄まされた職人技の詰まった、究極の純米大吟醸酒です。
¥33,000
惣譽 ひやおろし 生もと仕込 特別純米
◆ますます旨い、生もと仕込みのひやおろし
惣譽酒造は明治5(1872)年創業。東京から新幹線と車で約2時間、日光連山を望む栃木県東部に蔵があります。生もと仕込みと、酒造好適米最高峰である特A地区の山田錦を使用した吟醸造りに力を入れている酒蔵です。特A地区の山田錦は入手困難な酒米。農家さんとの長年の信頼関係があってこそ使用できる特別なものなのです。惣譽酒造はその山田錦を惜しむことなく使っています。酒質の高さは全国でもトップレベルです。驚くことに地元販売率が90%!他県ではなかなかお目にかかれない良質なお酒をぜひお手にとっていただきたいです。「生もと特別純米」は、豊かなコクとしっかりとした酸味が持ち味。こちらは秋限定のひやおろしです。原料米は、兵庫県特A地区産の山田錦。伝統的な製法で造った、軽快でコクのある味わいが美味しいお酒です。持ち味の酸味と密度の高い米の旨味をお愉しみください。
¥1,870
惣譽 生もと仕込 特別純米 蔵出し生原酒
◆大人気の定番酒の「しぼりたて生原酒」バージョン
惣譽酒造は明治5(1872)年創業。東京から新幹線と車で約2時間、日光連山を望む栃木県東部に蔵があります。生もと仕込みと、酒造好適米最高峰である特A地区の山田錦を使用した吟醸造りに力を入れている酒蔵です。特A地区の山田錦は入手困難な酒米。農家さんとの長年の信頼関係があってこそ使用できる特別なものなのです。惣譽酒造はその山田錦を惜しむことなく使っています。酒質の高さは全国でもトップレベルです。驚くことに地元販売率が90%!他県ではなかなかお目にかかれない良質なお酒をぜひお手にとっていただきたいです。「蔵出し生原酒」は、惣譽のレギュラー商品「生酛仕込 特別純米」の季節限定バージョン。生原酒らしい力強い味わいが特徴ですが、余韻にかけての後味は綺麗に流れていきます。生酛らしいしっかりとした酸味とボリュームのある旨味も大きな魅力です。飲み応え抜群で飲むほどにその魅力に魅了されます。
¥1,980
鷹来屋 純米大吟醸
◆出品酒を意識した入魂の逸品
鷹来屋は完全手造り、全量槽しぼりの小さな造り酒屋です。平成9年に蔵元自ら製造を復活させました。「キレと旨味を兼ね備えた酒」を目指し、五味のバランスが良く調和した酒造りのために、自ら農家宣言をし米作りにも取り組み、農業を通しての酒造りを極めるという情熱と愛情で、丁寧に酒造りを続けています。こちらは、鑑評会用の出品酒を意識して醸される蔵元最高峰の逸品。原料米には兵庫県産の山田錦を使用しています。酵母は「熊本酵母」を選択し、香りよりも味わいを重視した設計に。柔らかい口当たりと芳醇な旨味。上品で繊細な味わいをお楽しみください。
¥5,115
鷹来屋 特別純米 おりがらみ 生酒
◆シャープに切れるおりがらみ
鷹来屋は完全手造り、全量槽しぼりの小さな造り酒屋です。平成9年に蔵元自ら製造を復活させました。「キレと旨味を兼ね備えた酒」を目指し、五味のバランスが良く調和した酒造りのために、自ら農家宣言をし米作りにも取り組み、農業を通しての酒造りを極めるという情熱と愛情で、丁寧に酒造りを続けています。 こちらの「特別純米 おりがらみ 生酒」は、季節限定の生酒。9号酵母の特徴をうまく出すことが出来ています。含み香がありキレ良く、ほどほどにおりの旨みも絡みシャープな味わいに仕上がっています。度数は原酒に近い約16%ですが重たさはなく食中に飲み飽きしない、スマートな一本です。
¥2,090
鷹来屋 特別純米 ひやおろし
◆引き締まったシャープな味わい
鷹来屋は完全手造り、全量槽しぼりの小さな造り酒屋です。平成9年に蔵元自ら製造を復活させました。「キレと旨味を兼ね備えた酒」を目指し、五味のバランスが良く調和した酒造りのために、自ら農家宣言をし米作りにも取り組み、農業を通しての酒造りを極めるという情熱と愛情で、丁寧に酒造りを続けています。こちらは、鷹来屋の基本の酒ともいえる通年商品「特別純米酒」の原酒に近い状態の一本。原料米には、自家栽培した「山田錦」と「ヒノヒカリ」を使用しています。ふくよかな旨味と複雑味を兼ね備えた、引き締まった味わいのひやおろしです。冷酒からぬる燗までお好みの温度帯でお召し上がりください。
¥1,650
鷹来屋 特別純米 夏酒
◆爽やかさを感じる夏の鷹来屋
鷹来屋は完全手造り、全量槽しぼりの小さな造り酒屋です。平成9年に蔵元自ら製造を復活させました。「キレと旨味を兼ね備えた酒」を目指し、五味のバランスが良く調和した酒造りのために、自ら農家宣言をし米作りにも取り組み、農業を通しての酒造りを極めるという情熱と愛情で、丁寧に酒造りを続けています。 こちらは定番の特別純米酒と異なり、爽やかでキレの良い味わいに仕上げられた「夏の特別純米」です。鷹来屋らしいお米のふっくらとした旨味もほのかに残しつつ、ドライでキレの良い後味が楽しめます。定番とはまた違った魅力を感じられる一本です。冷やした状態で飲むのをおすすめしますが、少し温度が上がってきたくらいの状態も魅力的です。
¥1,925
庭のうぐいす KITAJIMA ulala BASIC
◆酒米のポテンシャルをまざまざと見せつける一本
山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。 こちらの「KITAJIMA ulala」は、福岡県朝倉市の凄腕農家“北嶋将治氏”が栽培した山田錦を全量使用したこだわりの逸品です。県内有数の米どころである朝倉の地において、実直に米作りを行ってきた北嶋さんのお米（通称: 北嶋米）は、その年の優れた米やその生産者を表彰するコンクール「お米番付」においても多数の受賞歴を誇ります。そんな北嶋さんの栽培した山田錦は通常の山田錦よりも心白が大きく、低精白でも非常に綺麗で上品なお酒に仕上がります。そんなこだわりの米で醸すことで、生まれるクリアでナチュラルな旨味。濃密でありながらさらりとのどを滑り落ち、ピュアで美しい余韻。酒米のポテンシャルをまざまざと見せつけられる一本。住吉酒販限定です。
※写真は旧ビンテージのものです。
¥2,236
庭のうぐいす KITAJIMA ulala FRESH
◆酒米のポテンシャルをまざまざと見せつける一本
山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。こちらの「KITAJIMA ulala」は、福岡県朝倉市の凄腕農家“北嶋将治氏”が栽培した山田錦を全量使用したこだわりの逸品です。県内有数の米どころである朝倉の地において、実直に米作りを行ってきた北嶋さんのお米（通称: 北嶋米）は、その年の優れた米やその生産者を表彰するコンクール「お米番付」においても多数の受賞歴を誇ります。そんな北嶋さんの栽培した山田錦は通常の山田錦よりも心白が大きく、低精白でも非常に綺麗で上品なお酒に仕上がります。そんなこだわりの米で醸すことで、生まれるクリアでナチュラルな旨味。濃密でありながらさらりとのどを滑り落ち、ピュアで美しい余韻。酒米のポテンシャルをまざまざと見せつけられる一本。住吉酒販限定です。
※写真は旧ビンテージのものです。
¥2,236
庭のうぐいす 純米吟醸 あらばしり
◆できたて新酒の荒走り部分のみを瓶詰めした季節限定酒
山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。 こちらは、定番の紫うぐいすラベル「庭のうぐいす 純米吟醸」の新酒あらばしり。程よいガス感、あらばしりならではのダイナミックな旨味とシャープな味わいが楽しめます。フレッシュで雑味のないクリアな飲み口の一本です。新酒ならではの爽やかな香味をお楽しみいただくため、よく冷やした状態での飲用がお勧めです。
¥1,980
庭のうぐいす 純米吟醸 いなびかり
◆バランスの取れた芳醇な果実味
山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。「いなびかり」は、原料米に山田錦と夢一献を用いた季節限定の純米吟醸酒。庭のうぐいすの夏酒第二弾です。特徴は、バランスの取れた芳醇な果実味と柔らかな口当たり。上品で透き通った甘味と爽やかな酸味のバランスに秀でた、飲み心地の良いお酒です。よく冷やしてお楽しみください。
¥1,980