◆西の果て、祈りの島の風景のアロマが香るジン 五島つばき蒸溜所は、東京の酒類メーカーで長年働いてきた3人が、世界遺産の島・長崎県五島列島で立ち上げたクラフトジン蒸溜所。目指したのは、風土とその風土に育まれた物語が香りたつようなお酒。「風景のアロマ」をさがし求めて、西の果ての島の古い教会堂がある小さな村にたどりつきました。島に咲く「椿」の実をキーボタニカルに、まるで島の自然と暮らしを表現するような、深くてやさしい味わいのジャパニーズ・クラフテッド・ジンを生み出しています。 「GOTOGIN」のスタンダードである "the origin" 。原材料には、五島のシンボルでもある「椿」の実をはじめとした合計18種類のボタニカルを使用。それぞれで蒸留されたスピリッツを、伝説のブレンダー・鬼頭英明氏の芸術的な感性によるブレンドによって仕上げられます。仕込水には、ボタニカルの香りをより引き出す、蒸溜所の裏山から湧き出る天然の超軟水を使用。様々なボタニカルが調和したユニーク&ハーモニーな味わいをお楽しみください。まずはひと口ストレートで風景のアロマを感じ、その後お好みの飲み方でお楽しみください。

◆圧倒的爽快感、新感覚スピリッツ 「不二才」「晴耕雨読」でお馴染みの鹿児島の焼酎蔵、佐多宗二商店。蒸留にこだわり、最近では焼酎だけではなく個性的なクラフトスピリッツにも力を入れています。 なかでも「AKAYANEシリーズ」は、ヨーロッパの蒸留所や樽メーカーで学び培った蒸留技術を活かした、佐多宗二商店の新境地とも言えるクラフトスピッリッツシリーズです。ベースに芋焼酎を使用した、完全なる和のスピリッツの数々は唯一無二の個性的なものばかり。 こちらは原料に国産の山椒をふんだんに使用した、シリーズの中でもスタンダード品。クリアで鮮烈。確かな山椒の香りを芋の優しさが包み込みます。シャープでキレのある後味は、油物との相性もバツグンです。オススメの飲み方は「山椒ハイボール」。より一層、山椒の香りが引き立って爽やかさが増します。どハマり間違いなし、ハイボールの新定番です。圧倒的爽快感にいつまでも酔いしれる、新感覚の山椒スピリッツを、ぜひお試しあれ。

◆まさに大地の香水、尾鈴山の豊かな自然が生んだクラフトジン 大地を感じ、恵みに感謝し、循環させ守っていく。 「大地と一体となる焼酎造り」を理念に原材料には徹底的にこだわっています。使用麦は、黒木本店の自社農場である「甦る大地の会」と契約農家が丁寧に栽培・収穫したものを使用し、水は地元尾鈴山水脈の上質な超軟水、酵母は自家培養の純粋酵母、さらに仕込みには飫肥杉性の木桶を使用するなど手造りにこだわり、自然と一体化した、農業から始まるよりシンプルな焼酎造りを体現しています。 そんな黒木本店の別蔵として、より良い水・環境を求め、1988年に作られた尾鈴山蒸留所。ここでは宮崎の“地の酒”をさらに体現したこだわりの焼酎造りを行っています。尾鈴山シリーズは素材のテクスチャーがまっすぐと伝わってくるような、どれも個性に富んだラインナップばかりが揃っています。 「OSUZU GIN」は、尾鈴山蒸留所の生み出した至高のクラフトジン。尾鈴山蒸留所の誇る本格焼酎を用いたスピリッツをベースに、ジュニパーベリーや山椒などといった宮崎県産の柑橘類を中心に漬け込まれています。まさに「大地の香水」という言葉がぴったりの、尾鈴山の恵みをそのまま詰め込んだかのような、柔らかくも刺激的な逸品です。感動のジン体験をお楽しみください。

◆圧倒的爽快感、新感覚スピリッツ 「不二才」「晴耕雨読」でお馴染みの鹿児島の焼酎蔵、佐多宗二商店。蒸留にこだわり、最近では焼酎だけではなく個性的なクラフトスピリッツにも力を入れています。 なかでも「AKAYANEシリーズ」は、ヨーロッパの蒸留所や樽メーカーで学び培った蒸留技術を活かした、佐多宗二商店の新境地とも言えるクラフトスピッリッツシリーズです。ベースに芋焼酎を使用した、完全なる和のスピリッツの数々は唯一無二の個性的なものばかり。 「AKAYANE オリエンタル シリーズ」は、そんな「AKAYANEシリーズ」のミニボトルシリーズです。さらにエッジの効いたボタニカルも加わって、さらに個性的なシリーズとなっています。 こちらは原料に国産の山椒をふんだんに使用した、シリーズの中でもスタンダード品。クリアで鮮烈。確かな山椒の香りを芋の優しさが包み込みます。シャープでキレのある後味は、油物との相性もバツグンです。オススメの飲み方は「山椒ハイボール」。より一層、山椒の香りが引き立って爽やかさが増します。どハマり間違いなし、ハイボールの新定番です。圧倒的爽快感にいつまでも酔いしれる、新感覚の山椒スピリッツ。まずはお求めやすいミニボトルから、ぜひお試しください。

◆さつま芋100%、クラフトスピリッツの最高峰 「MIISHA VODKA」それは、「不二才」「晴耕雨読」でお馴染みの佐多宗二商店が生みだす、純国産さつま芋100%のプレミアムウォッカ。プロデュースに?酒師世界3位のブーラフ・ドミトリー氏を迎え「国産原料でプレミアムウォッカを造ろう」という想いで始動したプロジェクトです。使用されているのは地元、鹿児島県頴娃町産の「黄金千貫」。芋の持つキャラクターをそのまま生かす為に、酵素で糖化後にワイン酵母で発酵。最後に白樺炭で複数回の濾過を繰り返します。芋の個性を残したほのかに甘く優しい香り。飲めば飲むほどに、穏やかで飽きのこない味わいに魅了されます。そのままの味わいをストレートでじっくり楽しむことをオススメしますが、ソーダやトニック、トマトジュースなんかで割っても絶品です。ストレートでも、カクテルベースとしても優秀な極めて汎用性の高いプレミアムウォッカ。極上の味わいをご賞味あれ。

◆福岡の街を彩った装飾花を再活用した限定版 「LOSS IS MORE」は、まだ使える廃棄・非活用素材を産んでしまう事業者と、優れたモノ作りをする事業者を結びつけ、社会に彩りを与えるクリエーター集団。ほんの少しだけカタチがいびつだった野菜、ほんの少しだけ古くなってしまった花、ほんの少しだけ誰かに必要とされなかったエネルギーなど、人々が勝手に線引きしただけで「ロス」と呼ばれてしまう身近なものに、新たな価値観を見出し、捨ててしまっていた「ロス」の中にある豊かさを発信しています。 こちらは、福岡の花の祭典「FUKUOKA FLOWER SHOW」にて使用された装飾花を再活用した限定エディションです。福岡を彩り、多くの人を魅了した花々。その美しさが終わる瞬間に、もう一度命を吹き込む。「FUKUOKA FLOWER SHOW」で使用された生花を回収し、ボタニカルとして蒸留することで、花の記憶を閉じ込めたクラフトジンへと生まれ変わりました。繊細で華やかな香りとともに、福岡の景色や時間をもう一度感じられる、そんな一杯です。花がもう一度咲くような体験をお届けいたします。

◆規格外の「獺祭」を使用した、和の余韻漂うジン 〈隠れた才能をステージへ〉世の中で「今は」認められていないもの、普段はその多くが廃棄されてしまうものなどにスポットライトを当て、その価値を高めて新たなステージで輝かせる、新時代の蒸留ベンチャー「The Ethical Spirits」。 代表ブランドでもある「LAST」は、捨てられるはずだった日本酒醸造の副産物「酒粕」の可能性に着目したエシカル・スピリッツのシグニチャージン。 「EN -縁-」は、規格外となってしまった「獺祭」を蒸留した「日本酒スピリッツ」、果汁を搾ったあとの「ゆずの皮」、抽出後の「緑茶」、漬け込み後の「梅」や「桜」など、14種の “もったいない素材” との “縁” から紡がれる一杯。爽やかなキレと柔らかな甘みが特徴の、和の余韻漂うジンです。日本酒スピリッツならではの優しくまろやかな風味と口当たりに、多種多様なボタニカルの香りが重なり合う、重奏的で豊かな味わいをお愉しみください。