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奈良萬 純米生酒 おりがらみ
◆奈良萬ファン待望の季節限定酒
福島県喜多方市に広大な敷地を持ち、近代的な設備を駆使して伝統的な技法で酒を醸す。夢心酒造の「夢心(ゆめごころ)」の由来は七代目当主の東海林萬之助が夢で見たお告げによるもの。旨味の「コク」味わいの「ふくらみ」後味の「キレ」、三拍子揃ったバランスの良い美酒は根強い人気を誇ります。中でも「奈良萬」は地元の「米・水・酵母」にこだわった限定流通ブランド。「喜多方の酒蔵にしかできない酒」をコンセプトに酒造りを行っています。ふっくら炊きたての白米のような親しみやすさが魅力です。「おりがらみ 純米生酒」は、季節商品の中でも特に人気のある一本。香り控えめで、ピチピチとしたガス感が爽やか。おりがらみ特有のクリーミーな旨味のあとに、キレ味鋭くドライな後味。食事の一口一口をきっちりと締めてくれます。揚げ物や濃いめの味付けのお料理とも好相性です。
¥1,860
奈良萬 純米生酒 中垂れ
◆食中にも大活躍、ふくよかな旨味広がる純米酒
福島県喜多方市に広大な敷地を持ち、近代的な設備を駆使して伝統的な技法で酒を醸す。夢心酒造の「夢心(ゆめごころ)」の由来は七代目当主の東海林萬之助が夢で見たお告げによるもの。旨味の「コク」味わいの「ふくらみ」後味の「キレ」、三拍子揃ったバランスの良い美酒は根強い人気を誇ります。中でも「奈良萬」は地元の「米・水・酵母」にこだわった限定流通ブランド。「喜多方の酒蔵にしかできない酒」をコンセプトに酒造りを行っています。ふっくら炊きたての白米のような親しみやすさが魅力です。 こちらは、五百万五を使用した純米酒の中取り部分のみを生酒のまま瓶詰めしたもの。香りは比較的控えめで、ピチピチとハジける様なほのかなガス感があります。じんわりと広がる濃厚な米の旨味とシャープな後キレのバランスが絶妙。食中にもぴったりの上品な美酒です。
¥1,860
日置桜 純米 しぼりたて生原酒 山眠る
◆日置桜の個性が詰まった新酒しぼりたて
山根酒造場は鳥取県の中央部にある青谷町にあります。『酒は純化していくことこそ進化であり、未来に継承されるべきもの』という理念で酒造りをしています。1990年代から農家と直接対話し酒造りのよろこびを分かち合い契約栽培していただいています。現在では米の生産者ごとに仕込桶をたて基本的に他の生産者の米と混ぜない『シングル醸造』です。同じ酒米でも生産者によって個性の違うお酒になる事を味わう事ができます。「山眠る」は、純米新酒のしぼりたて生原酒。原料米は玉栄。固く引き締まったシャープな米の旨味。しぼりたてらしいフレッシュ感を感じさせながらも、日置桜の個性がしっかりと現れた一本です。力強い味わいをゆっくりとお楽しみください。
¥1,897
日置桜 特別純米生酒 山滴る
◆日置桜らしい夏の装い
山根酒造場は鳥取県の中央部にある青谷町にあります。『酒は純化していくことこそ進化であり、未来に継承されるべきもの』という理念で酒造りをしています。1990年代から農家と直接対話し酒造りのよろこびを分かち合い契約栽培していただいています。現在では米の生産者ごとに仕込桶をたて基本的に他の生産者の米と混ぜない『シングル醸造』です。同じ酒米でも生産者によって個性の違うお酒になる事を味わう事ができます。 透明感のある含みの後に感じる弾力性のある酸味の波が寄せてハネを演出します。日置桜らしい渋みと苦味が余韻に感じられる力強い夏のお酒です。
¥1,738
能古見 JOKER
◆蔵元の切り札！スペック非公開の限定酒
馬場酒造場は佐賀県鹿島市にて創業。200年以上の間、中川の清流のもと清酒ひとすじに酒造りを続けています。「能古見」は、地元産の米と水を使用し醸されています。原料米は安心・安全をはかり、できる限り農薬の使用量を抑えたものを使用。仕込み水は多良岳山系の伏流水。「お客様より、信頼される蔵元でありたい」をモットーに、大量生産を一切行わない方針で真摯に酒造りと向き合っている蔵元です。こだわりぬき丁寧に醸される銘酒「能古見」は、全国有数の銘酒の里においても確かな存在感を放っています。「JOKER」は、毎年1タンクのみ仕込まれるスペック非公開の限定酒。お客様にもっとワクワクした気持ちでお酒を楽しんで欲しいとの想いから、あえて商品情報を伏せて出荷される、蔵元の遊び心溢れる一本です。中身、味ともに毎年異なる…かもしれません。馬場(ババ)酒造場とっておきの切り札をご堪能ください。※写真は旧ラベルのものです。
¥1,870
能古見 純米吟醸
◆蔵で一番の人気を誇る定番酒
馬場酒造場は佐賀県鹿島市にて創業。200年以上の間、中川の清流のもと清酒ひとすじに酒造りを続けています。「能古見」は、地元産の米と水を使用し醸されています。原料米は安心・安全をはかり、できる限り農薬の使用量を抑えたものを使用。仕込み水は多良岳山系の伏流水。「お客様より、信頼される蔵元でありたい」をモットーに、大量生産を一切行わない方針で真摯に酒造りと向き合っている蔵元です。こだわりぬき丁寧に醸される銘酒「能古見」は、全国有数の銘酒の里においても確かな存在感を放っています。 こちらは、蔵元を代表する定番の一本、馬場酒造場一番の人気商品です。メロンやバナナを思わせる芳しい果実香。しっかりとした米の旨味とすっきりとキレていく後味の良さ。甘味と酸味の程よいバランスが保たれた美酒。冷やして香りを楽しむも良し、少し温度を上げて味のふくらみを楽しむも良し。能古見をはじめるならこちらの一本から。
¥1,980
能古見 純米吟醸 あらばしり
◆この時期しか味わえない、できたての純米吟醸
馬場酒造場は佐賀県鹿島市にて創業。200年以上の間、中川の清流のもと清酒ひとすじに酒造りを続けています。「能古見」は、地元産の米と水を使用し醸されています。原料米は安心・安全をはかり、できる限り農薬の使用量を抑えたものを使用。仕込み水は多良岳山系の伏流水。「お客様より、信頼される蔵元でありたい」をモットーに、大量生産を一切行わない方針で真摯に酒造りと向き合っている蔵元です。こだわりぬき丁寧に醸される銘酒「能古見」は、全国有数の銘酒の里においても確かな存在感を放っています。 こちらは、その年一番最初に搾った純米吟醸の「あらばしり」を生のまま瓶詰めした季節限定酒。能古見の季節商品の中でも特に高い人気を誇ります。あらばしりならではの力強い米味と、新酒特有のフレッシュ感。華やかな香りも堪能でき、少し暖かくなってくる春先の時期の飲用にもぴったりな一本です。
¥1,999
能古見 特別純米 スパークリング
◆夏の湿気を吹き飛ばす、爽快スパークリング
馬場酒造場は佐賀県鹿島市にて創業。200年以上の間、中川の清流のもと清酒ひとすじに酒造りを続けています。「能古見」は、地元産の米と水を使用し醸されています。原料米は安心・安全をはかり、できる限り農薬の使用量を抑えたものを使用。仕込み水は多良岳山系の伏流水。「お客様より、信頼される蔵元でありたい」をモットーに、大量生産を一切行わない方針で真摯に酒造りと向き合っている蔵元です。こだわりぬき丁寧に醸される銘酒「能古見」は、全国有数の銘酒の里においても確かな存在感を放っています。こちらは、瓶内二次発酵で仕上げた日本酒スパークリング。年に一度だけ夏の暑い時期にリリースされる限定酒です。爽快でフレッシュな飲み口を表現するために、原料米には硬質米の「佐賀の華」を使用。優しさ溢れるリッチな甘さときめの細かい泡が調和し、キレ味の良い後味にまとまっています。中身が吹きこぼれやすいので、開栓の際は十分ご注意ください。
¥1,699
肥前蔵心 純米吟醸 無濾過生原酒
◆ビギナーにもおすすめ、爽やかな季節限定酒
矢野酒造は寛政8(1796)年の創業以来、佐賀県鹿島で200年以上に亘り酒造りを続けています。 製造販売数量600石程度の小さい蔵です。平成15年に今後の製造の中心を純米酒に置き、特に力を入れたいと『純米酒宣言』をしています。多良岳山系の良質な水と地元の熱心な農家の栽培するお米を使い酒造りをしています。
こちらは、山田錦を50%精米で醸した純米吟醸酒の季節限定無濾過生原酒。リンゴを思わせるような爽やかな香りに、上品な米の旨味と甘みが感じられます。無濾過生原酒ならではのほのかなガス感が、より爽やかさを演出してくれます。肥前蔵心入門編に、女性にも親しみやすくおすすめの一本です。
¥1,870
尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 おぜゆきだるま
◆優しい口どけの冬季限定酒
龍神酒造は南北朝時代(1300年代)創業の長い歴史を誇る酒蔵です。江戸時代に館林に赤城水系伏流水を水源とする『龍神の井戸』の上に酒蔵をつくり移転しています。『米の旨味を第一に、味がありながら綺麗にキレて行く吟醸酒を目標に麹造りに力を入れる』を目指し酒造りを行なっています。 「純米大吟醸 おぜゆきだるま」は、毎年大人気の冬季限定酒。リンゴや洋ナシを想わせる爽やかな香りが広がり、柔らかな口当たりと甘味がお楽しみいただけます。まるで口の中で雪が溶けてゆくような優しい味わいの一本です。
¥1,798
尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 ハロウィン
◆ハロウィンの夜はこのお酒におまかせ
龍神酒造は南北朝時代(1300年代)創業の長い歴史を誇る酒蔵です。江戸時代に館林に赤城水系伏流水を水源とする『龍神の井戸』の上に酒蔵をつくり移転しています。『米の旨味を第一に、味がありながら綺麗にキレて行く吟醸酒を目標に麹造りに力を入れる』を目指し酒造りを行なっています。こちらは、文字通りハロウィンの時期にリリースされる季節限定酒。「スイーツ&メロウ」をテーマに醸されるこちらのお酒は、大人が楽しむハロウィンのご褒美。甘味と酸味のバランスも程よく、親しみやすい味わいです。仲間内の集まりや家族で楽しむパーティーなど、ハロウィンの夜を盛り上げる一本です。
¥1,848
尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 ひやおろし
◆尾瀬の雪どけらしい、果実味感じるひやおろし
龍神酒造は南北朝時代(1300年代)創業の長い歴史を誇る酒蔵です。江戸時代に館林に赤城水系伏流水を水源とする『龍神の井戸』の上に酒蔵をつくり移転しています。『米の旨味を第一に、味がありながら綺麗にキレて行く吟醸酒を目標に麹造りに力を入れる』を目指し酒造りを行なっています。こちらは、一回火入れの生詰め酒をひと夏じっくりと熟成させて出荷される秋の限定酒。ひやおろしといっても尾瀬の雪どけのひやおろしは、まだまだフレッシュ感が感じられます。りんごや洋梨を思わせる爽やかな香りに柔らかな酸が効いた、心地よい飲み口が特徴です。余韻まで続く深い甘味をご堪能ください。
¥1,897