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一尚 シルバー
◆小牧醸造の創業当時、100年前の焼酎を目指して
過去3度の水害から復活し、力強く焼酎造りを続ける小牧醸造。自然と共存した焼酎造りで、個性的な逸品を世に送り込み続けています。新たなチャレンジを続ける、小牧兄弟。この「一尚 シリーズ」は、そんな小牧兄弟の名前を一文字ずつとって名付けられました。蔵の中心である小牧兄弟が責任と自信を持って蔵の歴史を紡いでいくという思いと、一生付き合える酒を造るという決意が込められています。 こちらはそんな「一尚 シリーズ」の「シルバー」。小牧醸造の“創業当時の焼酎造り”を目指し、約100年前から培養分離され現存する黒麹菌と酵母菌を用い、長い焼酎造りのノウハウを融合させた芋焼酎です。芋焼酎造りにおいて最もポピュラーな黄金千貫を使用しています。「一尚 ブロンズ」とは異なり、芋焼酎らしいしっかりとした香りと余韻が楽しめる一本。おすすめはお湯割りで、その味わいと余韻の広がりをお楽しみください。「一尚 ブロンズ」との飲み比べもお試しください。
¥1,732
一尚 ブロンズ
◆焼酎界の次の100年を担う
過去3度の水害から復活し、力強く焼酎造りを続ける小牧醸造。自然と共存した焼酎造りで、個性的な逸品を世に送り込み続けています。新たなチャレンジを続ける、小牧兄弟。この「一尚 シリーズ」は、そんな小牧兄弟の名前を一文字ずつとって名付けられました。蔵の中心である小牧兄弟が責任と自信を持って蔵の歴史を紡いでいくという思いと、一生付き合える酒を造るという決意が込められています。 こちらはそんな「一尚 シリーズ」の「ブロンズ」。小牧醸造の創業100周年を期に、焼酎の次の100年を目指した酒造りの一環で、酵母菌にビール酵母を使用し、低温発酵にて醸された芋焼酎です。ソーダ割りにすると、さっぱりとした爽やかな飲み口がより引き立ち、食前酒にも最適です。
¥1,732
晴耕雨讀
◆お好きな飲み方でどうぞ、懐の広い本格焼酎
九州の南端にほど近い、鹿児島県南九州市頴娃町。ここに位置する焼酎蔵が佐多宗二商店です。1908(明治41)年創業、戦争の影響で蔵が消失するなど紆余曲折を経て現在の土地に移転したのが1957年のこと。長い焼酎造りのノウハウを活かし作り上げた「晴耕雨読」「不二才」などの銘柄は全国的にも著名です。また、2006年にはスピリッツ免許を取得し「赤屋根製造所」が完成。蒸留に並々ならぬこだわりを持つ佐多宗二商店、最近ではさつまいもを原料としたクラフトスピリッツの「AKAYANE」シリーズをリリースし、その「和」のボタニカルをふんだんに使用した個性派のスピリッツの数々は世界的にも高い評価を得ています。 「晴耕雨讀」は、佐多宗二商店を代表すると言っても過言ではない一本。鹿児島県産の黄金千貫を使用した芋焼酎に、米焼酎をブレンドした焼酎です。芋焼酎特有のまろやかな口当たりに、米焼酎らしいすっきりとした香りと飲み口を融合させた、ハイブリットな味わいが楽しめます。その洗練された味わいは焼酎ビギナーの方でも飲みやすく、入り口としても大変おすすめです。飲み方も選ばない万能焼酎です。
¥1,650
一粒の麦
◆芋焼酎造りのノウハウをフル活用して生まれた鹿児島の麦焼酎
創業から170年余りの歴史を誇る、西酒造。「焼酎造りは農業、畑から始まる」というテーマで原料芋はすべて契約農家で栽培された鹿児島県産のもののみを使用、その他の米・水も100%地元のものにこだわる、農家の方々と一体となった焼酎造りを実践しています。革新的な取り組みで焼酎業界を常にリードしてきました。 「一粒の麦」は、そんな焼酎界の革命児である西酒造が送る麦焼酎。銘柄の由来は「ただ一粒の麦なれど、大地にて芽を吹き、たくさんの豊穣をもたらせり」という旧約聖書の一節から。人を幸福にするために自らを犠牲にするという意味です。麹にも麦を使用した100%麦焼酎。西酒造が長年の芋焼酎造りで培った技をフル活用して誕生した逸品です。麦本来の香ばしい香りをほのかに感じる、シャープな印象の麦焼酎。その味わいは芋焼酎に負けず劣らず、西酒造自慢の一本をぜひご堪能ください。
¥1,430
吉兆宝山
◆湯割で旨し!吉兆宝山
創業から170年余りの歴史を誇る、西酒造。「焼酎造りは農業、畑から始まる」というテーマで原料芋はすべて契約農家で栽培された鹿児島県産のもののみを使用、その他の米・水も100%地元のものにこだわる、農家の方々と一体となった焼酎造りを実践しています。革新的な取り組みで焼酎業界を常にリードしてきました。こちらの「吉兆宝山」は、富乃宝山と双璧をなす西酒造の定番。富乃宝山が革新的な「ロックで美味しい芋焼酎」を目指して造られたのに対し、こちらは鹿児島の伝統的な「お湯割りで美味しい芋焼酎」をテーマに考案されました。古き良き焼酎のおいしさに着目し、麹には当時あまり使われることのなくなっていた「黒麹」を使用、さらに甕壷で仕込まれています。富乃宝山とは相反する、ガツンとパンチの効いた風味としっかりとしたボディ、芋の甘みを感じるどっしりとした深い味わい。力強さたっぷりの伝統の一本です。オススメはもちろんお湯割で。芋の香りが立ち込める、極上のお湯割り体験が味わえます。湯割りがお好みなら、ぜひこちらをお試しください。
¥1,947
富乃宝山
◆氷割で旨し!富乃宝山
創業から170年余りの歴史を誇る、西酒造。「焼酎造りは農業、畑から始まる」というテーマで原料芋はすべて契約農家で栽培された鹿児島県産のもののみを使用、その他の米・水も100%地元のものにこだわる、農家の方々と一体となった焼酎造りを実践しています。革新的な取り組みで焼酎業界を常にリードしてきました。 こちらの「富乃宝山」は、そんな西酒造の歴史の中でも最も革新的な一本。西酒造八代目西陽一郎氏により「ロックで楽しめるフルーティな香りの芋焼酎」また「静かなBARカウンターにも似合う芋焼酎」を目指し考案されました。一般的に日本酒の仕込みに使われる「黄麹」を使用し、吟醸酒のように大事に低温で発酵。柑橘を想わせるフルーティな香りと爽やかな口当たり。それまでの「芋焼酎はクセが強くて、お湯で割って飲むオヤジの酒」というイメージを一新させた、まさに革新的な一本です。オンザロックで柔らかな芋の旨味や柑橘の香りを感じ、徐々に氷と馴染んで少しずつ丸くなっていく「味わいの変化」を愉しむのも魅力のひとつです。ぜひ「氷割り」で旨い、富乃宝山をお試しあれ。
¥1,947
宝山 蒸撰綾紫 酒精乃雫
◆芋の違いを楽しむ蒸撰シリーズ第1弾「綾紫」
創業から170年余りの歴史を誇る、西酒造。「焼酎造りは農業、畑から始まる」というテーマで原料芋はすべて契約農家で栽培された鹿児島県産のもののみを使用、その他の米・水も100%地元のものにこだわる、農家の方々と一体となった焼酎造りを実践しています。革新的な取り組みで焼酎業界を常にリードしてきました。 「蒸撰綾紫」は、ポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含む「綾紫」という紫芋を原料に使用した季節限定出荷の芋焼酎です。「蒸撰シリーズ」は、芋の品種による味わいの違いを明確に引き出すことがテーマ。こちらの蒸撰綾紫は、香り豊かでさつまいもの甘味がしっかりと感じられる一本です。紫芋特有の華やかな香りに癒される、西酒造の情熱の詰まった逸品。オンザロックかお湯割りでその奥深いコクと旨味をじっくりと味わうのがおすすめです。
※写真は「旧ラベル」のものです。
¥2,035
