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パコリ ジュ・ド・ポム
◆様々なシチュエーションでのどの渇きを癒す
パコリ家は18世紀初頭からドンフロン地域で農家を営んでいます。他の農民と同じように、家畜を育てる傍ら、リンゴと洋ナシからシードル、ポワレ、カルヴァドスを造っています。グリモー農園は、1939年にパコリ家によって開かれました。先代より農園はさらに広げられ、カルヴァドスの生産と洗練により磨きがかけられています。農園に植わっているそれぞれの品種を分析し、より効果的な味わいの引き出し方を行っています。質の洗練と多様性を両立するよう努力を続けています。 様々な品種を選びブレンドすることでジュースに繊細さを与える事ができます。手摘みで収穫された果実はプレスされ翌日にはに瓶詰め直前に80度にて1分間、低温殺菌されます。ろ過や防腐剤、砂糖を使用せず、完全に自然のままのジュースです。わずかに濁っていますが複雑な味わいを保っています。
¥2,221
パコリ ジュ・ド・ポワール
◆様々なシチュエーションでのどの渇きを癒す
パコリ家は18世紀初頭からドンフロン地域で農家を営んでいます。他の農民と同じように、家畜を育てる傍ら、リンゴと洋ナシからシードル、ポワレ、カルヴァドスを造っています。グリモー農園は、1939年にパコリ家によって開かれました。先代より農園はさらに広げられ、カルヴァドスの生産と洗練により磨きがかけられています。農園に植わっているそれぞれの品種を分析し、より効果的な味わいの引き出し方を行っています。質の洗練と多様性を両立するよう努力を続けています。 様々な品種を選びブレンドすることでジュースに繊細さを与える事ができます。手摘みで収穫された果実はプレスされ翌日にはに瓶詰め直前に80度にて1分間、低温殺菌されます。ろ過や防腐剤、砂糖を使用せず、完全に自然のままのジュースです。わずかに濁っていますが複雑な味わいを保っています。
¥2,221
フィーバーツリー プレミアム ソーダウォーター
◆「最高のハイボール」にはこのソーダ
2004年にロンドンで創業されたフィーバーツリー。キナによる自然で本格的な味わいのトニックウォーターを生み出し、プレミアム・ミキサー(割り材)のパイオニアとして世界65カ国に広がりました。人工甘味料、人工香料、保存料などは一切不使用。お酒の味わいを引き立てるカクテル素材として最適なだけでなく、そのままでも十分お楽しみいただけます。 天然水(軟水)を使用し、ミネラルバランスに優れたフィーバーツリーのソーダウォーターは、ウイスキーやスピリッツが持つ本来の味を最大限に引き出します。きめ細かい泡は香りを引き立てるとともに、爽快な後味を演出します。シンプルでごまかしの効かないソーダにこそこだわりましょう。
¥253
フィーバーツリー プレミアム トニックウォーター
◆「究極のジントニック」にはこのトニックウォーター
2004年にロンドンで創業されたフィーバーツリー。キナによる自然で本格的な味わいのトニックウォーターを生み出し、プレミアム・ミキサー(割り材)のパイオニアとして世界65カ国に広がりました。人工甘味料、人工香料、保存料などは一切不使用。お酒の味わいを引き立てるカクテル素材として最適なだけでなく、そのままでも十分お楽しみいただけます。 現状日本で販売されているトニックウォーターは、人工甘味料や香料を加えているものがほとんど。こちらは、社名の由来でもある「キナの木」の天然エキスを使用したプレミアムなトニックウォーターです。「キナの木」由来の天然の苦味と爽快感が、プレミアムなカクテルを演出します。「究極のジントニック」を作るなら、ぜひこちらのトニックウォーターをお試しください。
¥253
フジノ香花園 金太郎たまご
◆いい卵は健康な鶏から
背振山系へと続く清流のせせらぐ、福岡県那珂川市の自然に恵まれ、自然のサイクルで飼育しています。 飼料には微生物の他に、人間に良いと言われるもの、例えば、よもぎ、ビワの葉などの薬草類を入れ、水も地下百メートル以上から汲み上げ、活性化させたものを使っています。 臭み、雑味のない白身がぷりっとした卵は驚きのおいしさです。まずは卵かけご飯で味わってみてください。
¥918
ミツル醤油 ふりかけ
◆醤油粕をベースに造ったふりかけ
ミツル醤油という屋号は、先代 城守男が「満たされる、満足していただける物作りを」という想いで命名しました。 時代の状況によって求められる事は変わって行きますが、常にこの想いを根底に置き、物作りに励んでいます。 「生成り」の醤油粕を乾燥させ、鰹節・胡麻などをブレンドし、ふりかけにしています。ご飯はもちろん、ちょっとした味付けや食感のアクセント、彩など補助的な調味料としてお使いいただけます。
¥583
ミツル醤油 もろみ 甘口
◆自然な甘みは素材の旨みを活かします
ミツル醤油という屋号は、先代 城守男が「満たされる、満足していただける物作りを」という想いで命名しました。 時代の状況によって求められる事は変わって行きますが、常にこの想いを根底に置き、物作りに励んでいます。 こちらは、生醤油に麹を仕込み自然な甘味を引き出したもろみです。野菜のディップ、焼魚に添えて、納豆・卵かけごはんに。梅干し・鰹節・生姜などと混ぜてご飯のお供もおすすめです。
¥648