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獺祭 粕取焼酎
◆あの「獺祭」から生まれた幻の粕取焼酎
今や「獺祭」という名前は世界中で耳にすることができ、日本酒における代表格とされています。「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」をキャチフレーズに伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとされています。その味わいは軽やかでクリア、その味わいもさることながら山田錦にこだわり、杜氏の経験と勘を徹底的に数値化しデータ化することで杜氏無しでの酒造り、それに伴った一年を通しての酒造りを実現させています。 「獺祭 焼酎」は、獺祭のお酒を絞った後の搾りかす（大吟醸酒粕）で造った粕取焼酎です。日本酒を絞った後の副産物である「酒粕」を再度発酵させた後、蒸留器にかけられます。酒粕を使用しているため自ずと製造量も限られる幻の逸品。まるで清酒のような華やかな吟醸香が特徴的です。甘やかですっきりとした味わいは女性や焼酎ビギナーの方にも大変おすすめな一本となっております。そのまま冷やしていただくのもおすすめですが、少し加水していただくと一層香りが華やいで美味しくいただけます。
¥4,180
泰明
◆「いつもの焼酎」にぴったりの飲み飽きしない麦焼酎
人口2000人ほどの小さな町「千歳町」に位置する藤居醸造。昭和4年の創業以来、手造り焼酎一筋の社長が杜氏を務める小さな蔵元です。さらに、昔ながらの製造方法の為、製造量はごく少量に限られています。「変化の激しい時代だからこそ、焼酎の質には徹底してこだわる」時間も手間も惜しまずに、そこにあるのは“いちばん美味しいものをつくりたい”という想いのみ。 「泰明」は、風味がよく引き出される「常圧蒸留」と、クリアでクセのない「減圧蒸留」のブレンドタイプの麦焼酎です。泰明らしい香ばしい麦の香りも感じられつつ、キレ良くさっぱりとした味わいがお楽しみいただけます。「いつもの焼酎」にぴったりの、飲み飽きしない絶妙なバランスの一本です。飲み方も選ばないので、お好みの飲み方でどうぞ。
¥1,485
