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日置桜 特別純米 ひやおろし 山装ふ
◆紅葉に染まる秋の山々のように彩り豊かな味わい
山根酒造場は鳥取県の中央部にある青谷町にあります。『酒は純化していくことこそ進化であり、未来に継承されるべきもの』という理念で酒造りをしています。1990年代から農家と直接対話し酒造りのよろこびを分かち合い契約栽培していただいています。現在では米の生産者ごとに仕込桶をたて基本的に他の生産者の米と混ぜない『シングル醸造』です。同じ酒米でも生産者によって個性の違うお酒になる事を味わう事ができます。「山装ふ」は、ひと夏じっくりと寝かせた秋の限定酒ひやおろし。豊穣の秋に相応しい旨味のたっぷりのった純米酒です。まるで紅葉に染まる山々のように彩り豊かな味わいから、俳句の季語を引用し「山装ふ」と名付けられました。滑らかでとろみのある口当たりをお楽しみください。
¥1,622
日置桜 特別純米生酒 山滴る
◆日置桜らしい夏の装い
山根酒造場は鳥取県の中央部にある青谷町にあります。『酒は純化していくことこそ進化であり、未来に継承されるべきもの』という理念で酒造りをしています。1990年代から農家と直接対話し酒造りのよろこびを分かち合い契約栽培していただいています。現在では米の生産者ごとに仕込桶をたて基本的に他の生産者の米と混ぜない『シングル醸造』です。同じ酒米でも生産者によって個性の違うお酒になる事を味わう事ができます。 透明感のある含みの後に感じる弾力性のある酸味の波が寄せてハネを演出します。日置桜らしい渋みと苦味が余韻に感じられる力強い夏のお酒です。
¥1,738
能古見 JOKER
◆蔵元の切り札！スペック非公開の限定酒
馬場酒造場は佐賀県鹿島市にて創業。200年以上の間、中川の清流のもと清酒ひとすじに酒造りを続けています。「能古見」は、地元産の米と水を使用し醸されています。原料米は安心・安全をはかり、できる限り農薬の使用量を抑えたものを使用。仕込み水は多良岳山系の伏流水。「お客様より、信頼される蔵元でありたい」をモットーに、大量生産を一切行わない方針で真摯に酒造りと向き合っている蔵元です。こだわりぬき丁寧に醸される銘酒「能古見」は、全国有数の銘酒の里においても確かな存在感を放っています。「JOKER」は、毎年1タンクのみ仕込まれるスペック非公開の限定酒。お客様にもっとワクワクした気持ちでお酒を楽しんで欲しいとの想いから、あえて商品情報を伏せて出荷される、蔵元の遊び心溢れる一本です。中身、味ともに毎年異なる…かもしれません。馬場(ババ)酒造場とっておきの切り札をご堪能ください。※写真は旧ラベルのものです。
¥1,870
能古見 純米吟醸
◆蔵で一番の人気を誇る定番酒
馬場酒造場は佐賀県鹿島市にて創業。200年以上の間、中川の清流のもと清酒ひとすじに酒造りを続けています。「能古見」は、地元産の米と水を使用し醸されています。原料米は安心・安全をはかり、できる限り農薬の使用量を抑えたものを使用。仕込み水は多良岳山系の伏流水。「お客様より、信頼される蔵元でありたい」をモットーに、大量生産を一切行わない方針で真摯に酒造りと向き合っている蔵元です。こだわりぬき丁寧に醸される銘酒「能古見」は、全国有数の銘酒の里においても確かな存在感を放っています。 こちらは、蔵元を代表する定番の一本、馬場酒造場一番の人気商品です。メロンやバナナを思わせる芳しい果実香。しっかりとした米の旨味とすっきりとキレていく後味の良さ。甘味と酸味の程よいバランスが保たれた美酒。冷やして香りを楽しむも良し、少し温度を上げて味のふくらみを楽しむも良し。能古見をはじめるならこちらの一本から。
¥1,980
能古見 特別純米 ひやおろし
◆お燗でじっくり楽しめる秋の限定酒
馬場酒造場は佐賀県鹿島市にて創業。200年以上の間、中川の清流のもと清酒ひとすじに酒造りを続けています。「能古見」は、地元産の米と水を使用し醸されています。原料米は安心・安全をはかり、できる限り農薬の使用量を抑えたものを使用。仕込み水は多良岳山系の伏流水。「お客様より、信頼される蔵元でありたい」をモットーに、大量生産を一切行わない方針で真摯に酒造りと向き合っている蔵元です。こだわりぬき丁寧に醸される銘酒「能古見」は、全国有数の銘酒の里においても確かな存在感を放っています。 こちらは、秋限定酒。ひと夏じっくりと熟成させた特別純米酒です。その分、スタンダードな特別純米酒よりもまろやかな口当たりと深い味わいに仕上がっています。食欲の秋、旬の食材との相性も抜群です。常温から燗でお楽しみください。
¥1,498
能古見 特別純米 スパークリング
◆夏の湿気を吹き飛ばす、爽快スパークリング
馬場酒造場は佐賀県鹿島市にて創業。200年以上の間、中川の清流のもと清酒ひとすじに酒造りを続けています。「能古見」は、地元産の米と水を使用し醸されています。原料米は安心・安全をはかり、できる限り農薬の使用量を抑えたものを使用。仕込み水は多良岳山系の伏流水。「お客様より、信頼される蔵元でありたい」をモットーに、大量生産を一切行わない方針で真摯に酒造りと向き合っている蔵元です。こだわりぬき丁寧に醸される銘酒「能古見」は、全国有数の銘酒の里においても確かな存在感を放っています。こちらは、瓶内二次発酵で仕上げた日本酒スパークリング。年に一度だけ夏の暑い時期にリリースされる限定酒です。爽快でフレッシュな飲み口を表現するために、原料米には硬質米の「佐賀の華」を使用。優しさ溢れるリッチな甘さときめの細かい泡が調和し、キレ味の良い後味にまとまっています。中身が吹きこぼれやすいので、開栓の際は十分ご注意ください。
¥1,699
白糸35
◆なめらかさが際立つ白糸酒造の最高峰
山田錦の田んぼに囲まれた酒蔵、白糸酒造。蔵のある糸島市は知る人ぞ知る山田錦の産地です。創業150年の酒蔵ですが、地元で育った山田錦を使い始めたのは平成元年。昔ながらのハネ木搾りで優しく搾られたお酒は糸島への敬愛と感謝が込められています。8代目蔵元である田中克典さんのもと、地元に根づいた酒造りでどんどんファンを増やしている、福岡で今最も勢いのある酒蔵です。 こちらは、糸島産山田錦を35％まで磨いた純米大吟醸は白糸酒造さんの最高峰です。洗練された端麗な味わい。さらっとしていますが米の旨み、なめらかさが際立つプレゼントにもおすすめの一本です。
¥5,192
磐城壽 夏酒吟醸
◆“らしさ”を残した磐城壽流夏酒
鈴木酒造店の本蔵は東日本大震災にて全建屋流失、蔵はF1から直線距離7kmで一時警戒区域に指定され、現在休業を余儀なくされています。現在では山形県長井市で酒造りをされています。「磐城壽」と「一生幸福」という二つの祝い酒ブランドを「真の祝い酒」と「歓び分かち合いの酒」となるように酒造りを行なっています。人が集い、想いを伝える場づくりは勿論のこと、長井と浪江の二つの故郷の次代への繋ぎ役として全うすることを目指しています。 こちらはその名の通り、夏限定の純米吟醸酒です。繊細な香りと優しく馴染む甘味。まろやかで柔らかい味わいの夏酒です。低アルコール原酒仕立ての、軽快で清涼感を感じる一本です。
¥1,584
磐城壽 季造り しぼりたて 中汲み 純米生原酒
◆立春を告げる貴重な中汲み純米酒
鈴木酒造店の本蔵は東日本大震災にて全建屋流失、蔵はF1から直線距離7kmで一時警戒区域に指定され、現在休業を余儀なくされています。現在では山形県長井市で酒造りをされています。「磐城壽」と「一生幸福」という二つの祝い酒ブランドを「真の祝い酒」と「歓び分かち合いの酒」となるように酒造りを行なっています。人が集い、想いを伝える場づくりは勿論のこと、長井と浪江の二つの故郷の次代への繋ぎ役として全うすることを目指しています。 立春を告げる磐城壽の季節限定酒「季造りしぼりたて」。請戸港の春告げ魚と呼ばれる「白魚」の美しい魚体をイメージした、うすにごりの新酒です。槽搾りにて無加圧で搾り出されたお酒の中汲み部分のみを瓶詰。モロミ1本から出る全製成酒のうち、3分の1ほどにしか満たない貴重な原酒をそのまま詰めた人気の一本です。
¥1,650
磐城壽 純米 此れはしたり
◆その美味しさに「此れはしたり!」と驚くかも?!
鈴木酒造店の本蔵は東日本大震災にて全建屋流失、蔵はF1から直線距離7kmで一時警戒区域に指定され、現在休業を余儀なくされています。現在では山形県長井市で酒造りをされています。「磐城壽」と「一生幸福」という二つの祝い酒ブランドを「真の祝い酒」と「歓び分かち合いの酒」となるように酒造りを行なっています。人が集い、想いを伝える場づくりは勿論のこと、長井と浪江の二つの故郷の次代への繋ぎ役として全うすることを目指しています。 「此れはしたり」とは、意外なことに驚いたり、失敗に気付いたりした時に発する言葉です。こちらは季節限定酒。特徴的なラベルが目を引きます。「此れはしたり」といえども、決して失敗したお酒ではありません。契約農家が栽培した「出羽燦々」を100%使用したアルコール14%の純米酒。冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。爽やかで優しい味わいは、暑さの残るこの季節にもぴったりの一本です。
¥1,364
磐城壽 赤ラベル 純米原酒
◆磐城壽の考える「熟成」をカタチにした一本
鈴木酒造店の本蔵は東日本大震災にて全建屋流失、蔵はF1から直線距離7kmで一時警戒区域に指定され、一時休業を余儀なくされました。幾多の困難を乗り越えて現在は復興し、本蔵での酒造りも再開されています。今では、休業にあたって新設した山形県長井市の長井蔵と本蔵の2拠点での造りを行なっています。「磐城壽」と「一生幸福」という二つの祝い酒ブランドがあり、それぞれ「真の祝い酒」と「歓び分かち合いの酒」というコンセプトがあります。人が集い、想いを伝える場づくりは勿論のこと、長井と浪江の二つの故郷の次代への繋ぎ役として全うすることを目指しています。こちらは、鈴木酒造店が考える「熟成」をカタチにした季節限定酒。ひやおろしや秋上がりといった枠に囚われない秋の限定酒です。原料米に使用されているのは、オリジナル品種の開発を目標に選抜された育成中の酒米。滑らかな口当たりと、十分な熟成を経たことによる深い旨味をお楽しみください。
¥1,650
磐城壽 純米酒
◆落ち着いた味わいの日常酒
鈴木酒造店の本蔵は東日本大震災にて全建屋流失、蔵はF1から直線距離7kmで一時警戒区域に指定され、現在休業を余儀なくされています。現在では山形県長井市で酒造りをされています。「磐城壽」と「一生幸福」という二つの祝い酒ブランドを「真の祝い酒」と「歓び分かち合いの酒」となるように酒造りを行なっています。人が集い、想いを伝える場づくりは勿論のこと、長井と浪江の二つの故郷の次代への繋ぎ役として全うすることを目指しています。 こちらの純米酒は酒造好適米を100％使用し、自然な設えを意識して造られた蔵元の大定番酒です。年間3~5℃の理想的な貯蔵条件の雪室で熟成させた落ち着いた旨味。さまざまな温度帯で楽しめ、食材・料理にピタッと寄り添う万能食中酒です。
¥1,430