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六十餘洲 純米吟醸 雄町
◆六十餘洲唯一の雄町米で醸される逸品
長崎県北東部、波佐見町にて1772(安永元)年の創業以来、日本酒を造り続けている今里酒造。歴史に裏打ちされた確かな技術を持って、風土に根ざした酒造りを行っています。また、その歴史ある蔵の一部は平成18(2006)年に国の登録有形文化財に登録されています。ここで醸される「六十餘洲」とは、以前の日本には60余りの国々があったことから、日本全国という意味合いを持ち、日本中の人々に楽しんでいただきたいという想いをこめて名付けられました。 こちらの「純米吟醸 雄町」は、六十餘洲唯一の雄町米を使用して醸される逸品。精米歩合50%と、贅沢な純米吟醸酒です。ほのかな吟醸香が香り、ふくよかな雄町米の旨味が口の中に優しく広がります。柔らかく上品な雰囲気で、六十餘洲らしいバランスの良さを感じます。冷酒推奨ですがお燗でも十分美味。様々なお料理とのペアリングもお楽しみください。
¥3,850
六十餘洲 純米吟醸 山田錦
◆六十餘洲といえばコレ、今里酒造を代表する一本
長崎県北東部、波佐見町にて1772(安永元)年の創業以来、日本酒を造り続けている今里酒造。歴史に裏打ちされた確かな技術を持って、風土に根ざした酒造りを行っています。また、その歴史ある蔵の一部は平成18(2006)年に国の登録有形文化財に登録されています。ここで醸される「六十餘洲」とは、以前の日本には60余りの国々があったことから、日本全国という意味合いを持ち、日本中の人々に楽しんでいただきたいという想いをこめて名付けられました。 こちらの「純米吟醸 山田錦」は、蔵元の看板のような一本。原料米の山田錦を50%まで磨き上げた贅沢な純米吟醸酒です。決して派手ではないものの上品な吟醸香が香り、柔らかい口当たりの後に旨味がふわっと広がります。コク、酸味のバランスも素晴らしく、後口もスッと穏やかにキレていきます。誰が飲んでも素直に「美味しい」と感じるような、バランスに優れた味わい。冷酒がおすすめですが、お燗でも美味しくいただけます。
¥3,960
酉与右衛門 特別純米 無濾過生原酒 直汲み 吟ぎんが50
◆岩手県産「吟ぎんが」100%、爽やかに香り爽快にキレる
川村酒造店は1922年に創業した岩手県花巻市の酒蔵です。「酉与右衛門」という銘柄は「人生修行のために全力で酒造りをしたい」という創業者の名前から取られています。「心に響く感動のある酒」を目指し造られた酒は豊かな味わいとキレの良さが特徴的です。 こちらは、岩手県産の「吟ぎんが」を100%使用した特別純米酒。原料米を50%まで磨き上げた、贅沢な逸品です。搾ったお酒をそのまま瓶詰めしているためフレッシュ感は抜群。香りは穏やかでまったく派手さはありませんが、確かな飲みごたえと存在感があります。酉与右衛門らしいパンチの効いた独特の味わいは健在。抜群のキレ感で、日々の食卓をさらに良いものに導いてくれます。
¥3,850
鳳凰美田 White Phoenix 純米大吟醸原酒 無濾過本生
◆不死鳥の名を冠する、鳳凰美田最高峰酒
明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。 「White Phoenix」は、幻の酒米「愛山」を使用した年に一度の限定出荷商品。イタリア産のシャンパンボトルに瓶詰めされたラグジュアリーな雰囲気。南国フルーツのような風味と、無濾過生原酒ならではのジューシーな旨味。じっくりと味わうべき至福の逸品です。
¥11,000
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦50 生酒
◆鳳凰美田、はじめるならこの一本から
明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。 こちらは酒米の王様山田錦を50%まで磨いた、定番の純米大吟醸の生酒です。マスカットのような爽やかな香りがほんのりと広がり、みずみずしい上品な味わい。洗練された綺麗な余韻が広がる、透き通った雰囲気の一本です。上質な米と水で醸される、クリアな味わいとエレガントな佇まい。まだ鳳凰美田をお試しでない方は、まずこちらの一本から始めてみるのもオススメです。
¥3,520