雅楽代 ~鳴神~

天領盃酒造は、日本百景の一つである新潟県最大の湖「加茂湖」のほとりに位置する日本酒蔵。2018年、後継者不在の為に廃業が危ぶまれていた中、当時若干24歳の若者がM&Aで蔵を買収したことで一躍話題となりました。代表の加登仙一氏は、「心きらめく酒造り」を醸造哲学に掲げ、徹底的に品質向上を追い求めています。数多くの挑戦と失敗を重ねていく中で、徐々に品質は向上していき、今では全国的にも多くの注目を集める人気銘柄へと成長を遂げています。

「雅楽代（うたしろ）」シリーズの味わいのイメージは、"綺麗で、軽くて、穏やかなお酒"。「鳴神」は、"雷" を意味する大和言葉。「雷のように鋭く、切れ味の良い食中酒」をイメージして醸された一本です。控えめに香る柑橘系の爽やかな香りと、透明感のある軽快な口当たり。穏やかな米味の中に感じられるほのかな苦味のアクセントが、複雑味のある味わいを形成しています。幅広いジャンルの肴とご一緒に冷酒でお楽しみください。