都農ワイン マスカット・ベリーA エステート

都農ワインは、現在では世界も注目するワイナリーの一つとして知られていますが、人口1万2000人の極めて特産の少ないこの地の農業を活性化し町おこしとするために、平成元年に町と農家とが共同となってのワイン造りを実現しようと、第三セクターで設立されました。元々生食用ブドウの栽培は行っていましたが、ワイン醸造の経験には乏しく、ブラジルでワイン造りをしていた小畑暁氏に詳しい人材を委嘱しました。しかし、気温が高く、雨量が多い火山灰性の土地でミネラル分が不足するというワインには適さない土壌であることから、土の基礎研究から手を付け、試行錯誤の結果、堆肥による土壌改良を行い、ワイン用ブドウにふさわしいミネラル分に富んだ土地を得ることができました。そして、地元産のブドウにこだわった独自の個性を持ったワイン造りの成功に至りました。現在4.5haほどの畑でシャルドネ、ソービニヨン・ブラン、シラー、ピノ・ノワール、マスカット・ベーリーA、テンプラニーリョ、メルローなどの世界を代表する専用品種を栽培しています。こうしたブドウを都農の地で育てることにワイン造りの原点があるとして、テロワールを主張した都農でしか表現できない個性を持つワインを造り出しています。
こちらは、自社農園で栽培したマスカット・ベーリーAの中から、完熟したブドウのみ使用して造ったワインです。色や香りを出すために低温で果実を浸漬し、醸し発酵を行っています。徹底した温度管理のもと、6ヶ月間のタンク熟成を経ています。ラズベリーのようなフルーティーな香りと紫蘇や腐葉土などの森を連想させる香りが広がり、上品な酸味と心地よいタンニンのバランスに富んでいます。完熟ブドウ由来の凝縮した果実味をお楽しみください。