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明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。
こちらは酒米の王様山田錦を50%まで磨いた、定番の純米大吟醸酒です。マスカットのような爽やかな香りがほんのりと広がり、みずみずしい上品な味わい。洗練された綺麗な余韻が広がる、透き通った雰囲気の一本です。上質な米と水で醸される、クリアな味わいとエレガントな佇まい。まだ鳳凰美田をお試しでない方は、まずこちらの一本から始めてみるのもオススメです。
カテゴリー 【modern rich】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦 100%
精米歩合 50%
アルコール度数 16~17%
製造元 小林酒造(栃木/小山)
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酒大将SAKETAISHO
【#94】Q. フルーティーなお酒には何が合う??
https://www.youtube.com/watch?v=NsJgVwRRNEc&t=30s
住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちら
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