鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸 山田錦

◆驚愕のフレッシュ感とトロトロ食感 明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。こちらは、鳳凰美田リキュールシリーズでも最も高い人気を誇る逸品。桃本来の質感や香り、甘味をとことん追求した桃リキュールです。特許製法を用いて、完熟もものフレッシュ感をそのまま表現しています。滴る果汁感とごくごく自然な優しい甘味。みかんジュースと混ぜても絶品です。一口飲めば感動間違いなし、とっておきの桃リキュールです。

◆「温州みかん」100%、つぶつぶ感MAX 明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。こちらは、日本原産とされる「温州みかん」を100%使用したみかんリキュール。みかんのつぶつぶ食感をそのまま残した、超濃厚でトロトロの飲み口が特長です。爽やかなみかんの酸味、ごくごく自然で穏やかな甘味。まるでみかんを丸かじりしたかのような驚きのフレッシュ感をお楽しみください。

◆エレガントな辛口 明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。 こちらの『剱 辛口純米』は鳳凰美田らしい味わいの膨らみと後口のキレが綺麗に表現されたお酒です。

◆亀粋の野毛にちなんだ、レトロな髭文字ラベル 明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。「髭判」は、亀の尾の変異種である「亀粋(きっすい)」という酒米で醸した純米大吟醸酒。亀粋の籾には、稲穂が鳥などに襲われないように「野毛(のげ)」と呼ばれる髭のようなものが生えています。そこで、ラベルに髭文字を使用することで「髭判」と命名されました。芳醇な香りと爽やかな酸、芸術的なタッチが特徴です。こちらの無濾過本生バージョンは、一層濃密で飲みごたえのある味わいです。

◆亀粋の野毛にちなんだ、レトロな髭文字ラベル 明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。「髭判」は、亀の尾の変異種である「亀粋(きっすい)」という酒米で醸した純米大吟醸酒。亀粋の籾には、稲穂が鳥などに襲われないように「野毛(のげ)」と呼ばれる髭のようなものが生えています。そこで、ラベルに髭文字を使用することで「髭判」と命名されました。芳醇な香りと爽やかな酸、芸術的なタッチが特徴です。

◆「MADE IN NIKKO」SAKE 完全受注生産酒「日光 -NIKKO-」 2017年4月、日光に源泉水源を確保した鳳凰美田醸造元の小林酒造。世界遺産「日光」の“水”をテーマに、日光の魅力をもっとたくさんの人に知ってほしいという想いが込められています。実に4年の歳月を経て、今回満を持してのリリースとなりました。 原料米には、日光の雄大な自然と日光水系の超軟水に育まれた「夢ささら」を全量使用。日光の「自然・農・蔵」が一体となった、日光の地でしか表現できない瑞々しい純米吟醸酒です。ぜひ、日光の魅力をこのお酒を通して感じてみてはいかがでしょうか。

◆雄町の安定感とオリジナリティー光る逸品 明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。「大地」は、岡山県赤磐地区産の「雄町」で仕込まれた逸品。芳醇でふくよかなボディーに圧倒的な存在感を表現しつつ、それでいて懐かしい優しさを纏っています。雄町の個性とオリジナリティー溢れる、豊かな味わいをお楽しみください。

◆気品漂う香りと味わい、異彩を放つ吟醸酒 明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。 「赤判」は、兵庫県産「山田錦」を贅沢に使用した純米大吟醸酒。メロンを想わせるインパクトのある芳香、ふっくらとした旨味が心地よく広がり、品の良い余韻が続きます。綺麗な酸と甘味が織りなす上品な味わいの一本です。