メイド・イン・ジャパンが誇る、プレミアム梅酒 人呼んで、“伝説のバーテンダー”デニー愛川氏とのコラボで、世界に誇れる「メイド・イン・ジャパンのリキュール」を目指し、開発に25年もの歳月を経て誕生した梅リキュールです。ウォッカをベースに、毎年その年に採れた中でも厳選した梅の実を漬け込み、数種類のハーブやスパイスで香りづけされています。一年に一度だけ仕込まれる限定品。クローブを始めとしたスパイスのフレーバー、奥深い酸味の中にしっかりとしたインパクトのある味わい。お湯割もオススメです。 ※写真は以前のビンテージのものです。

◆まさに大地の香水、尾鈴山の豊かな自然が生んだクラフトジン 大地を感じ、恵みに感謝し、循環させ守っていく。 「大地と一体となる焼酎造り」を理念に原材料には徹底的にこだわっています。使用麦は、黒木本店の自社農場である「甦る大地の会」と契約農家が丁寧に栽培・収穫したものを使用し、水は地元尾鈴山水脈の上質な超軟水、酵母は自家培養の純粋酵母、さらに仕込みには飫肥杉性の木桶を使用するなど手造りにこだわり、自然と一体化した、農業から始まるよりシンプルな焼酎造りを体現しています。 そんな黒木本店の別蔵として、より良い水・環境を求め、1988年に作られた尾鈴山蒸留所。ここでは宮崎の“地の酒”をさらに体現したこだわりの焼酎造りを行っています。尾鈴山シリーズは素材のテクスチャーがまっすぐと伝わってくるような、どれも個性に富んだラインナップばかりが揃っています。 「OSUZU GIN」は、尾鈴山蒸留所の生み出した至高のクラフトジン。尾鈴山蒸留所の誇る本格焼酎を用いたスピリッツをベースに、ジュニパーベリーや山椒などといった宮崎県産の柑橘類を中心に漬け込まれています。まさに「大地の香水」という言葉がぴったりの、尾鈴山の恵みをそのまま詰め込んだかのような、柔らかくも刺激的な逸品です。感動のジン体験をお楽しみください。

◆清涼感満載、ジンでクールダウン 鹿児島の焼酎蔵、佐多宗二商店。蒸留にこだわり、最近では焼酎だけではなく個性的なクラフトスピリッツの数々も高い評価を得ています。 こちらは「GIN HEART 夏」。その名の通り「夏」をコンセプトにしたスピリッツです。原材料には、ジュニパーベリーを主体に大葉や胡瓜、梅などを使用。清涼感のある香りが、暑い夏にぴったりのクラフトジンに仕上がっています。緑茶やさつま芋の優しさも感じる、日本的で親しみやすい味わいです。シンプルにソーダ割りもオススメですが、グラスに大葉を入れてオンザロックなんかも。ぜひ、キンキンに冷やしてお楽しみ下さい。

◆冬を彩る、南国フルーツの恵み 鹿児島の焼酎蔵、佐多宗二商店。蒸留にこだわり、最近では焼酎だけではなく個性的なクラフトスピリッツの数々も高い評価を得ています。 こちらは「GIN HEART 冬」。その名の通り「冬」をイメージしたクラフトジンです。原料に、鹿児島産の桜島小みかんをはじめ、金柑、パッションフルーツなどをふんだんに使用し、みずみずしい南国フルーツの香りが満載です。シンプルにソーダ割りで香りを楽しむ、またフレッシュなオレンジ果汁で割った「オレンジブロッサム」で、フルーツ感を楽しむのもオススメです。凍える冬に彩りを与えてくれるような、明るい気持ちになれる一本です。

◆和の魂が詰まった、新感覚“和製ジン” 伝統を重んじながらも、常に新たな挑戦を続けてきた京屋酒造がおくる、和製ジン。 ベースとなるのは、贅沢にも京屋酒造の「甕雫」と「空と風と大地と」を再蒸留したもの。使用されているボタニカルは、日向夏やへべす、柚子、山椒などといった宮崎そして和を感じるものばかり。それらのボタニカルを一種類ずつ別々に蒸留し、丁寧にブレンド。一口含むと、ゆずをはじめとした、柑橘主体の爽やかな香りが口いっぱいに広がり、山椒と生姜の風味が後味をグッと引き締めてくれます。油津（あぶらつ）の地で醸す、ゆず香るジン、和のエッセンスを感じる宮崎らしい爽やかな味わいの一本です。

◆親しみやすさ抜群、新感覚オルタナティブ飲料「NON」のスタンダード 「世界のベスト・レストラン50」で4度も1位に輝き、ノンアルコールペアリングのパイオニアともいえ るnomaで経験を積んだ「William Wade(ウィリアム・ウェイド)」氏が製造責任を務めるオーストラリア、メルボルンのワインオルタナティブメーカー。「ノン」は既存のノンアルコールワインとは一線を画するものの、ワインを飲んだときのような複雑味、香り・味わいの楽しみ、料理とのマリアージュを追求して造られたワインオルタナティブです。ブドウ果汁をベースとしながらも、オーストラリアをはじめ、日本など世界中から集められたハーブやスパイスを用いながら、複雑でいて完成された味わいを造り出しています。「No.1」は、ブドウ果汁をベースにラズベリーとカモミールをブレンド。繊細な花の香りをはじめ、口に含むと溌溂とした赤系果実とアクセント程度の塩味。ニューワールドのピノ・ノワールを思わせるチャーミングな味わいがお楽しみいただけます。

◆やさしい甘さのストレートジュース 勝沼醸造は、1937年創業以来、勝沼の自然の恩恵を生かすワイン造りに励んできました。甲州ブドウに特化し、甲州ブドウを用いたワインで世界中の人々を感動させることに尽力を注いでいるワイナリーです。 長野県産コンコードをそのまま使用したストレート葡萄果汁です。ぶどう本来の控えめな甘さと爽やかな風味をお楽しみください。

◆フランス産の白ぶどうで造られたプレミアムぶどうジュース アラン・ミリアは、リヨン郊外オルリエナで果樹園を営む家に生まれ育ち、1983年より果実栽培に携わ ってきました。「完熟フルーツをかじった時の感動をジュースにして伝えたい」そんな思いから1997年 にジュース造りを開始。高級ワインのように、フルーツの品種、産地、生産者、製造にこだわった商品 は、フランスが誇る美食のひとつとして注目を集め、現在フランスの5ツ星・4ツ星ホテルの半数以上、 トップレストランの約1,300店で使用されています。

◆様々なシチュエーションでのどの渇きを癒す パコリ家は18世紀初頭からドンフロン地域で農家を営んでいます。他の農民と同じように、家畜を育てる傍ら、リンゴと洋ナシからシードル、ポワレ、カルヴァドスを造っています。グリモー農園は、1939年にパコリ家によって開かれました。先代より農園はさらに広げられ、カルヴァドスの生産と洗練により磨きがかけられています。農園に植わっているそれぞれの品種を分析し、より効果的な味わいの引き出し方を行っています。質の洗練と多様性を両立するよう努力を続けています。 様々な品種を選びブレンドすることでジュースに繊細さを与える事ができます。手摘みで収穫された果実はプレスされ翌日にはに瓶詰め直前に80度にて1分間、低温殺菌されます。ろ過や防腐剤、砂糖を使用せず、完全に自然のままのジュースです。わずかに濁っていますが複雑な味わいを保っています。

◆様々なシチュエーションでのどの渇きを癒す パコリ家は18世紀初頭からドンフロン地域で農家を営んでいます。他の農民と同じように、家畜を育てる傍ら、リンゴと洋ナシからシードル、ポワレ、カルヴァドスを造っています。グリモー農園は、1939年にパコリ家によって開かれました。先代より農園はさらに広げられ、カルヴァドスの生産と洗練により磨きがかけられています。農園に植わっているそれぞれの品種を分析し、より効果的な味わいの引き出し方を行っています。質の洗練と多様性を両立するよう努力を続けています。 様々な品種を選びブレンドすることでジュースに繊細さを与える事ができます。手摘みで収穫された果実はプレスされ翌日にはに瓶詰め直前に80度にて1分間、低温殺菌されます。ろ過や防腐剤、砂糖を使用せず、完全に自然のままのジュースです。わずかに濁っていますが複雑な味わいを保っています。

◆アルコール0.0%の本格ノンアルコールビール 「ビアー・デザミ」は、ビールからアルコール分のみを取り除いた、本格ビールテイストノンアルコール飲料。また、アルコール0.0%のビールと言っても良いかもしれません。特殊な製法でアルコールを取り除くことで、ビール本来の香りや味わいを極力損なうことなく仕上げられています。ビール同様に手間暇かけて造られているので、複雑味があり繊細な泡立ちもお楽しみいただけます。口に含むと、柑橘のニュアンスを漂わせながら、すっきりと軽やかに流れていきます。ビールさながらの喉越しとクリアな味わいをご堪能ください。