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若波 純米吟醸 TYPE-FY2
◆酸味が特徴的な爽やかな若波
蔵の傍を流れる筑後川のように「若い波を起こせ」と銘々されたのが、大正11(1922)年創業の若波酒造。福岡県大川市に蔵元を構え、「味の押し波、余韻の引き波」をコンセプトに現代の食卓にマッチする味わいを生み出しています。姉弟で醸す爽やかな味わいは、今や福岡の定番酒のひとつです。 FY-2は福岡夢酵母2号の略です。ワインに多く含まれる爽やかな酸味のリンゴ酸を高生成する酵母を使ったお酒です。
¥2,530
若波 純米吟醸 TYPE-FY2 生酒
◆リニューアルを遂げた新しい味わいのFY2
蔵の傍を流れる筑後川のように「若い波を起こせ」と銘々されたのが、大正11(1922)年創業の若波酒造。福岡県大川市に蔵元を構え、「味の押し波、余韻の引き波」をコンセプトに現代の食卓にマッチする味わいを生み出しています。姉弟で醸す爽やかな味わいは、今や福岡の定番酒のひとつです。 「FY2」とは「福岡夢酵母2号」の略です。ワインに多く含まれる爽やかな酸味のリンゴ酸を、高生成する酵母を使ったお酒です。こちらはFY2の中でも、さらに限定の生酒バージョン。中身も以前と比べさらにリニューアルを遂げており、仕込みに「白麹」を用いて、アルコール度数13%の低アルコール原酒で仕上げられています。若波の掲げる「味の押し波」はそのままに、一段と軽快さの増した味わいに仕上がっています。
¥2,200
若波 純米吟醸 山田錦 生酒
◆さざ波のように穏やかで上品な一本
蔵の傍を流れる筑後川のように「若い波を起こせ」と銘々されたのが、大正11(1922)年創業の若波酒造。福岡県大川市に蔵元を構え、「味の押し波、余韻の引き波」をコンセプトに現代の食卓にマッチする味わいを生み出しています。姉弟で醸す爽やかな味わいは、今や福岡の定番酒のひとつです。 こちらは、原料に福岡県糸島産の山田錦を100%使用した、純米吟醸の季節限定の生酒です。ほのかに桃を想わせるような優しい香りと、口当たりの柔らかさはそのままに、生酒らしいピチピチとしたフレッシュ感を感じます。上質な旨味とまろやかな味わいの余韻。雑味のないクリアな飲み口で、食中酒としても優秀です。生酒特有のガス感は抑えめで、とろりとした穏やかな雰囲気の一本。よく冷やしてグラスでお楽しみください。
¥2,310
出雲富士 秋雲 純米
◆秋の夕焼けに照らされた雲のように、哀愁深くしっとりと…
縁結びで有名な出雲大社のお膝元、八百万の神々に守られている出雲平野の中心に蔵を構えている富士酒造。そして、古来から富士山といえば日本の象徴で、日本人の誇れる存在です。出雲の地で、富士山のように愛される日本一の出雲の地酒をという大きな志を込めて、「出雲富士」という銘柄が生まれました。醸される酒は、出雲杜氏の伝統の技術を尊重し、人と人、食と人などの良き縁を結ぶ出雲の地酒として、米の持つ特徴を生かした素直で清い酒造りがされており、一切の妥協無く出雲の気を込めて醸造されています。とにかく真面目に真っ直ぐ突き進む現杜氏今岡稔晶氏の人格が酒質にも現れており、気負いせず杯の進むお酒となっております。 「秋雲（あきも）」は、出雲富士秋の限定酒。島根県産の山田錦を100%使用し、70%精米で醸されています。夏の間じっくりと熟成された深い旨味が魅力的。夏の終わり、夕日に照らされた雲のように、哀愁漂うような深い味わいの一本です。ぜひ、秋の味覚とお楽しみください。
¥1,529
出雲富士 純米大吟醸 五百万石 無濾過生原酒
◆五百万石のポテンシャルを活かした、飲み飽きのこない一本
縁結びで有名な出雲大社のお膝元、八百万の神々に守られている出雲平野の中心に蔵を構えている富士酒造。そして、古来から富士山といえば日本の象徴で、日本人の誇れる存在です。出雲の地で、富士山のように愛される日本一の出雲の地酒をという大きな志を込めて、「出雲富士」という銘柄が生まれました。醸される酒は、出雲杜氏の伝統の技術を尊重し、人と人、食と人などの良き縁を結ぶ出雲の地酒として、米の持つ特徴を生かした素直で清い酒造りがされており、一切の妥協無く出雲の気を込めて醸造されています。とにかく真面目に真っ直ぐ突き進む現杜氏今岡稔晶氏の人格が酒質にも現れており、気負いせず杯の進むお酒となっております。 こちらは、島根県産の五百万石を55%まで磨いた純米吟醸の生酒。年に一度の限定品です。爽やかな香りと生酒らしいジューシーな旨味。重たさはなく比較的ライトで、後のキレも抜群。さっぱりと軽快な飲み口に飽きのこない一本。様々な料理のシーンに合わせてお楽しみいただけます。
¥2,079
出雲富士 純米吟醸 春ノ赤ラベル しぼりたて生原酒
◆心躍る春の日に飲みたいとっておきの一本
縁結びで有名な出雲大社のお膝元、八百万の神々に守られている出雲平野の中心に蔵を構えている富士酒造。そして、古来から富士山といえば日本の象徴で、日本人の誇れる存在です。出雲の地で、富士山のように愛される日本一の出雲の地酒をという大きな志を込めて、「出雲富士」という銘柄が生まれました。醸される酒は、出雲杜氏の伝統の技術を尊重し、人と人、食と人などの良き縁を結ぶ出雲の地酒として、米の持つ特徴を生かした素直で清い酒造りがされており、一切の妥協無く出雲の気を込めて醸造されています。とにかく真面目に真っ直ぐ突き進む現杜氏今岡稔晶氏の人格が酒質にも現れており、気負いせず杯の進むお酒となっております。 こちらは定番「赤ラベル」の季節限定生原酒。華やかで心地よい香りはそのままに、フレッシュ感をプラスした年に一度の味わい。優しく馴染むような口当たりで、後味は比較的ライト。お食事にも合わせやすい純米吟醸酒です。心躍る春の日に飲みたい、そんな一本です。
¥1,716
出雲富士 夏雲 特別純米生原酒
◆毎年大人気、出雲の夏酒
縁結びで有名な出雲大社のお膝元、八百万の神々に守られている出雲平野の中心に蔵を構えている富士酒造。そして、古来から富士山といえば日本の象徴で、日本人の誇れる存在です。出雲の地で、富士山のように愛される日本一の出雲の地酒をという大きな志を込めて、「出雲富士」という銘柄が生まれました。醸される酒は、出雲杜氏の伝統の技術を尊重し、人と人、食と人などの良き縁を結ぶ出雲の地酒として、米の持つ特徴を生かした素直で清い酒造りがされており、一切の妥協無く出雲の気を込めて醸造されています。とにかく真面目に真っ直ぐ突き進む現杜氏今岡稔晶氏のお酒となっております。 夏雲は毎年購入される方も多い大人気の夏酒です。ボリュームある旨味に夏場のスタミナ料理がよくあいます。濃ゆい味わいの料理と合わせても引けを取らない力強い味わいですので、今からの季節にどんどん活躍するお酒です。
¥1,716
小笹屋竹鶴 大和雄町 純米生原酒
◆濃醇な味わいの生原酒
竹鶴酒造は江戸中期の1660年代（万治年間）に『小笹屋（おざさや）』の屋号で製塩業を営み始めたのが出発点です。1733(享保18)年に酒造業を始めています。濃醇でしっかりとした酸味のある酒質で熟成期間を長めにとり常温や燗酒で美味しく飲める銘柄としてしられています。朝の連続テレビ小説のモデルのモデルにもなった同名のウイスキー『竹鶴』を製造しているニッカウヰスキー創業者、竹鶴政孝の実家です。歴史ある趣の蔵はドラマのロケ地にも使用されています。 こちらは季節限定の生原酒、竹鶴らしい濃醇な酸と旨みのある生原酒です。
¥1,925