七田 純米吟醸 無濾過

天山酒造は文久元(1861)年創業。酒蔵の前を流れる祇園川は源氏ボタルの発祥の地。天山山系の水を集める清流はカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富で鉄分の含まれていない硬水で、酒造りにとっては理想的な名水になっています。また、「天山酒米栽培研究会」を立ち上げ自社の圃場で「山田錦」の栽培を行い、酒米栽培技術の研鑽と意識の向上を図っています。平成15年からは人･米・酒(じんまいしゅ)プロジェクトをスタート。地域の人と酒造りを結びつけ、日本酒という文化を次代に伝えていく働きをしています。
「七田」は天山酒造の県外向けブランドです。米の旨味をしっかり引き出した商品を多くラインナップしています。七田銘柄ではヴィーガンの認証を取得した商品もありスタンダードラインの純米、純米吟醸、純米大吟醸、七割五分磨きの山田錦、4種で認定されています。こちらの「七田 純米吟醸 無濾過」は、七田らしい旨みと果実味、ジューシーな味わいを洗練された酸がまとめてくれる仕上がりです。2020年ANAビジネスクラスの機内酒に選ばれるなど、今や名実共に全国区になった逸品です。