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地を感じ、恵みに感謝し、循環させ守っていく。「大地と一体となる焼酎造り」を理念に、ひたむきに焼酎造りと向き合う黒木本店。使用するさつま芋は、黒木本店の自家農場「甦る大地の会」と契約農家が丁寧に栽培・収穫したもののみを使用。水は地元尾鈴山水脈の上質な超軟水。さらに仕込みには飫肥杉性の木桶を使用。手造りにこだわり、自然と一体化した、農業から始まるよりシンプルな焼酎造りを体現しています。
そんな黒木本店の別蔵として、より良い水・循環を求め、1988年に作られた尾鈴山蒸留所。「尾鈴山 山ねこ」はこちらで誕生した本格芋焼酎です。原料芋は「ジョイホワイト」という品種を使用し、丁寧に手作業で仕込まれ貯蔵。さつま芋特有の香りは抑えめで、比較的ドライな味わいです。フルーティで爽やかな香りが特徴的で、焼酎ビギナーの方でも気軽にお楽しみいただけます。山猫のように、可愛らしく親しみやすい一本です。ぜひロックや水割りでその清涼感をお楽しみください。
種類 芋焼酎
飲み方 ロック・水割り・ソーダ割り
原材料 甘藷・米麹
芋 ジョイホワイト
麹 白麹
蒸留 常圧蒸留
アルコール度数 25%
製造元 尾鈴山蒸留所(宮崎/木城)