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小松酒造のある唐津市は佐賀県の北西部に位置しています。江戸末期に創業し蔵の所在地は山間の相知町。平成2年に造りを休止しましたが平成10年に現当主となる杜氏が酒造りを復活しています。原料米にこだわり、全使用量の約2/3を地元相知町で契約栽培しています。また「おおち」という純米焼酎造りでも知られています。
生原酒のイメージ通りの力強い味わいとボリュームがあります。最初の口当たりと裏腹にキレもあり辛口な印象の残るお酒です。
カテゴリー 【modern rich】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 西海 80%(掛米)、山田錦 20%(麹米)
精米歩合 55%
アルコール度数 17%
製造元 小松酒造(佐賀/唐津)
※要冷蔵
住吉酒販の提案する日本酒の新基準
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