¥1,870
◆”生きた酵母”由来の天然の発泡感

創業は江戸末期。休業していた蔵を平成21年より蔵元自ら杜氏となり復活させ、2019年より新しい井戸(深度約100m)を蔵内に設備。2018/30BYより今までの井戸(深度約10m)に比べてさらに柔らかな水を仕込みでの醸造を可能にしました。同時にラベルやコンセプトも一新、気持ちも新たに造りに取り組むんでいます。その矢先の2019年8月の大雨により大きな被害をうけてしまいました。現在は必死の復旧作業により蔵元はなんとか酒造りができるまでに復興。地元の町おこし「多久未来プロジェクト」にも参加。米作りから関わり地元のお米を使った日本酒で地域の活性化の中心にある酒蔵として今後も期待されます。
「蝉しぐれ スパークリング」は、生きた酵母の生成する自然の炭酸ガスを含んだ、のどごしの良いスパークリング。口に含んだ瞬間のジューシーな果実味を黒麹由来の酸味がグッと引き締めて、後味はキリッと軽快に流れていきます。甘酸っぱくて親しみやすく、日本酒ビギナーの方にもおすすめしたい一本です。


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購入可否: 在庫切れ
カテゴリー: 全て季節限定日本酒
商品タイプ: 日本酒
販売元: 東鶴酒造


カテゴリー 【modern rich】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦
精米歩合 55%
酵母 明利酵母
アルコール度数 14%
製造元 東鶴酒造(佐賀/多久)

※要冷蔵

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