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天明 中取り壱号 五百万石 特別純米 おりがらみ本生
◆天明中取りシリーズ、まずはこちらの一本から
曙酒造は、福島県河沼郡会津坂下町に蔵を構える日本酒蔵。創業は1904(明治37)年。以後100年以上に渡り福島の地で酒造りを続けてきました。初代蔵元以降の3代は女性が代表を務めるなど、全国的にも珍しい歴史を持っています。2011年からは5代目杜氏が蔵元を引き継ぎ、東日本大震災の被害を受けながらも続々と新商品をリリース。銘柄「天明」からは、決して苦境に負けることのない信念の強さと作り手の心意気が伝わってきます。 “零号〜伍号”まで展開される、天明新酒「中取りシリーズ」第2弾「壱号」のコンセプトは”スタンダード天明”。中取りシリーズの原点であるこちらは、会津産五百万石を60%精米で醸した特別純米酒。優しい口当たりと程よい旨味・甘味。天明らしい透明感のある味わいのおりがらみです。
¥1,656
天明 純米 槽しぼり
◆地元原料を見直すことでさらに進化したオレンジの天明
曙酒造は、福島県河沼郡会津坂下町に蔵を構える日本酒蔵。創業は1904(明治37)年。以後100年以上に渡り福島の地で酒造りを続けてきました。初代蔵元以降の3代は女性が代表を務めるなど、全国的にも珍しい歴史を持っています。2011年からは5代目杜氏が蔵元を引き継ぎ、東日本大震災の被害を受けながらも続々と新商品をリリース。銘柄「天明」からは、決して苦境に負けることのない信念の強さと作り手の心意気が伝わってきます。 「純米 槽しぼり」は、天明の顔ともいうべきレギュラーの純米酒。原料米となるのは、地元宮城県会津坂下産の山田錦と五百万石。酵母には自社酵母と県酵母うつくしま夢酵母の2種類を使用。それぞれの酵母で造ったお酒をブレンドし、瓶詰めされます。造り手と同じ環境で育った原料にこだわり酒を醸すことで、より天明らしさを追求した一本となっております。天明のスタンダード、ぜひこの機会にお試しください。
¥1,733
天賦 雄町 しぼりたて生酒
◆ついに天賦のしぼりたてが登場
創業から170年余りの歴史を誇る、西酒造。「焼酎造りは農業、畑から始まる」というテーマで原料芋はすべて契約農家で栽培された鹿児島県産のもののみを使用、その他の米・水も100%地元のものにこだわる、農家の方々と一体となった焼酎造りを実践しています。革新的な取り組みで焼酎業界を常にリードしてきました。2020年には、八代目当主“西陽一郎”氏の陣頭指揮により、満を持して新たに日本酒造りがスタート。「天賦(TENBU)」と名付け、“愛の職人集団”による魂を込めた挑戦が始まりました。こちらは、天賦初の生酒商品。岡山県赤磐産の「雄町」を贅沢に使用した、しぼりたての純米吟醸酒です。雄町米特有のふくよかな旨味がたっぷり、清らかな味わいと長い余韻が特徴です。味わいのボリュームと全体の透明感のバランスに完成度の高さを感じます。
¥2,783
天吹 裏生もと 純米吟醸 生酒
◆たっぷりと旨味の乗った熟成生酒
佐賀に蔵を構える天吹酒造は、花から採取した酵母で酒を醸しています。300年の長い歴史を持つ天吹酒造は、歴史の中で蓄積された技を引き継いだ蔵人たちが、真摯に美酒造りを追求しています。11種類の花酵母と、山田錦や愛山、雄町など様々な種類の酒米を使用し食前酒、食中酒、食後酒と様々なシュチュエーションにも合わせれるお酒を造っています。近年「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2019」など数々の品評会で賞をとり 国内外問わず評価され、今では花酵母を代表する酒蔵とまで言われています。 こちらは、季節限定の純米吟醸生酒。使用されている酵母は、オシロイバナとシャクナゲの花酵母です。生?造りの生酒をじっくりと熟成させることで、酸と味わいをまろやかに仕上げています。ジューシーな旨味が特徴的です。スパイシーなお料理との相性も良くおすすめです。
¥1,760
天吹 純米 雄町 ひやおろし
◆様々な要素が見事に調和した穏やかなひやおろし
佐賀に蔵を構える天吹酒造は、花から採取した酵母で酒を醸しています。300年の長い歴史を持つ天吹酒造は、歴史の中で蓄積された技を引き継いだ蔵人たちが、真摯に美酒造りを追求しています。11種類の花酵母と、山田錦や愛山、雄町など様々な種類の酒米を使用し食前酒、食中酒、食後酒と様々なシュチュエーションにも合わせれるお酒を造っています。近年「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2019」など数々の品評会で賞をとり 国内外問わず評価され、今では花酵母を代表する酒蔵とまで言われています。 こちらは原料米に雄町米を100%使用した、秋限定のひやおろしです。使用される酵母は「コスモス」の花酵母。コスモスの花言葉は「調和」。穏やかな香味、爽快な酸とキレ、程よくのった旨味。まさに、それぞれの要素が見事に調和した味わいに仕上がっています。鍋料理や脂ののった魚の塩焼きなどと好相性。冷酒~ぬる燗、お好みの温度帯でどうぞ。
¥1,573
庭のうぐいす 特別純米 中汲み
◆バランスに優れた、定番酒「特別純米」の季節限定品
山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。 こちらは、定番の特別純米酒の「中汲み」、季節限定品です。バランスに優れた部分だけを贅沢に瓶詰。定番の軽快な印象はそのままに、中汲みならではの穏やかさと安定感が加わった一本です。スタンダード品との飲み比べもお楽しみください。
¥1,815
庭のうぐいす 特別純米 ひやおろし
◆フレッシュ感を残したチャーミングなひやおろし
山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。 こちらは、秋の限定酒。ひと夏じっくりと寝かせた、特別純米のひやおろしです。掛米には秋口に程よく旨味のふくらむ「夢一献」を使用し、酵母には穏やかな香りを生み出す自家培養酵母を用いています。熟成によって角の取れた旨味はひやおろしならでは。庭のうぐいすのひやおろしは、ややフレッシュ感を残したなめらかな味わいが特長です。ラベルのイメージ通りのチャーミングな一本に仕上がっています。
¥1,815
庭のうぐいす 特別純米 なつがこい
◆爽やかな酸味が特徴的な夏のうぐいす
山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。 こちら「なつがこい」は、りんごの様な爽やかな酸味が、夏の暑さを癒してくれる夏季限定の特別純米酒です。まさに、酒質目標である「暑い夏に喉を潤すような爽快な飲み口の酒」が見事に体現された一本。甘味や旨味は控えめですが、特徴的な酸味が夏にぴったりのキレの良いお酒に仕上がっています。キリリと冷し、ゴクゴク飲める爽快な飲み口をお楽しみ頂けます。
¥1,815
庭のうぐいす 特別純米 しぼりたて
◆庭のうぐいすの基本となる一本の新酒生酒
山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。 こちらは、山口酒造場の基本となる定番緑ラベル「特別純米」の新酒しぼりたて。新酒ならではのフレッシュな香味、甘味と酸味が見事に調和したバランスの良い爽やかな味わいです。すっきりとクリアな飲み口に、何杯でも杯が自然とすすんでしまうような一本です。よく冷やした冷酒がおすすめ。
¥1,815
庭のうぐいす 純米大吟醸 くろうぐ
◆うぐいすラベルの最高峰
山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。 こちらの「くろうぐ」は、穏やかで気品溢れる香りとやわらかい味わいが優雅に広がる、うぐいすラベル最高峰の純米大吟醸酒です。その綺麗で洗練された香味と馥郁たる余韻がバランス良く調和し、存在感のある逸品です。庭のうぐいすらしい親しみやすさはそのままに、さらに磨き上げられた美しい上品な味わいがお楽しみいただけます。贈り物やお祝いの席などにもおすすめの特別な一本です。
¥3,025
庭のうぐいす 純吟 中汲み
◆搾りたての「中汲み」のみを瓶詰め
山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。こちらは、新酒の純米吟醸酒の中でも特に香味のバランスが良く酒質の最も安定した「中汲み」と呼ばれる部分のみを瓶詰めした贅沢な逸品。搾りたてながらも控えめに香る穏やかな香りと、キレ味良く軽快な味わいが特徴です。素直に感じられるお米本来の綺麗な甘味を、冷酒でお楽しみください。
¥1,980
庭のうぐいす 純米吟醸 スパークリング ピンク
◆可愛らしいピンク色が特徴的なスパークリング日本酒
山口酒造場は滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野にある福岡県久留米市の酒蔵です。 良い水が湧き、旨い米が育つ雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ日本酒をつくり続けています。 「スパークリング ピンク」は、可愛らしいピンク色をした瓶内二次発酵のスパークリング清酒です。古代米である「紫米」を用い天然の色素を取り出して色付けされています。低アルコール設計で非常にライト、爽やかな甘味がお楽しみいただけます。シュワシュワと爽快な泡がこの季節にもぴったりです。普段シャンパーニュで乾杯という方も、たまには日本酒のスパークリングで乾杯してみるのはいかがでしょうか。
※冷えた状態で保管いただき、開栓の際は十分ご注意ください。
¥2,750