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Minimal カカオニブ
◆ワインのおつまみにもなるスーパーフード
MinimalではBean to Barという豆から仕入れチョコレートを作るというスタイルでチョコレートをつくります。余分な添加物を使わず、「豆に砂糖を加える」という必要最小限の成分で生まれるチョコレートは豆の個性を感じやすく飲み物や気分に合わせてチョコレートを選ぶという楽しさも感じる事ができます。 ほのかな苦味、爽やかな後口！チョコレートの原料となるカカオ豆をロースト。 ナッツのようなカリカリ感があり、 おつまみにも料理のアクセントにも。香りが高くそのまま食べても美味しい大人のおやつです。アイスクリームやスムージー、サラダにかけたり、お菓子作りにもお使いいただけます。 カカオはスーパーフードとしても知られており、ポリフェノールやテオブロミン、ビタミン・ミネラル類などが含まれています。
¥1,199
NON No.1 ソルティッド・ラズベリー＆カモミール
◆親しみやすさ抜群、新感覚オルタナティブ飲料「NON」のスタンダード
「世界のベスト・レストラン50」で4度も1位に輝き、ノンアルコールペアリングのパイオニアともいえ るnomaで経験を積んだ「William Wade(ウィリアム・ウェイド)」氏が製造責任を務めるオーストラリア、メルボルンのワインオルタナティブメーカー。「ノン」は既存のノンアルコールワインとは一線を画するものの、ワインを飲んだときのような複雑味、香り・味わいの楽しみ、料理とのマリアージュを追求して造られたワインオルタナティブです。ブドウ果汁をベースとしながらも、オーストラリアをはじめ、日本など世界中から集められたハーブやスパイスを用いながら、複雑でいて完成された味わいを造り出しています。「No.1」は、ブドウ果汁をベースにラズベリーとカモミールをブレンド。繊細な花の香りをはじめ、口に含むと溌溂とした赤系果実とアクセント程度の塩味。ニューワールドのピノ・ノワールを思わせるチャーミングな味わいがお楽しみいただけます。
¥3,888
やまぐちのしゃぶしゃぶ胡麻たれ
◆しゃぶしゃぶはもちろん、サラダにも
ぽん酢作りのプロが、しゃぶしゃぶ用に作った上質な胡麻たれ。きめの細かいねり胡麻を使用することで、柔らかな味わいに仕上げられています。しゃぶしゃぶはもちろんのこと、おひたしやサラダのドレッシングにもご利用ください。
¥540