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澤の花 純米大吟醸 無濾過生原酒 さら雪
◆霞んだ色味がなんとも風情のある冬季限定酒
伴野酒造は明治34(1901)年創業。信州佐久の美しい清流に咲く美しい花が澤の花の由来になっています。あやめがシンボルマークの澤の花は、旨く、心地よく、安らげる酒を目指しており、風流な名前も魅力のひとつです。「さら雪」は、冬季限定のうすにごり生酒。原料米には、長野県産「美山錦」を100%使用しています。新酒ならではの、爽やかで優しい香りとフレッシュな甘味が特徴的。なめらかで口当たりの良い、品のある透き通った味わいです。複雑味のある素晴らしいクオリティの一本です。
¥1,980
鳳凰美田 White Phoenix 純米大吟醸原酒 無濾過本生
◆不死鳥の名を冠する、鳳凰美田最高峰酒
明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。 「White Phoenix」は、幻の酒米「愛山」を使用した年に一度の限定出荷商品。イタリア産のシャンパンボトルに瓶詰めされたラグジュアリーな雰囲気。南国フルーツのような風味と、無濾過生原酒ならではのジューシーな旨味。じっくりと味わうべき至福の逸品です。
¥11,000