㐂六 紅芋

◆「個性的でクリア」住吉酒販限定ビール ひでじビールは九州・宮崎のクラフトビール。宮崎の北部、祖母傾山国定公園「行縢山(むかばき山)」の麓、自然豊かな環境で、上質な天然水とフレッシュな自家培養酵母を使用した商品造りを行っています。こちらは、その名も「住吉IPA」。宮崎ひでじビールとのタッグにより生まれた、住吉酒販限定ビールです。スタイルはセッションIPA。「一口飲んだ時のインパクトがあり個性的でありながらも、いつまででも飲んでいられる」そんなビールを目指しました。一杯目から最後まで、前菜からメインまで、飽きずにどんなシーンにもマッチします。住吉酒販が自信を持って提案するこちらの一本、ぜひお試しあれ。

◆数あるひでじビールの中でも王道の1本 ひでじビールは九州・宮崎のクラフトビール。宮崎の北部、祖母傾山国定公園　行縢山（むかばき山）の麓、自然豊かな環境で、上質な天然水とフレッシュな自家培養酵母を使用した商品造りを行っています。 コクがありモルトのしっかりした奥深い味わいを感じられるビール。数々の受賞歴を誇るブリュワリーのフラッグシップです。

◆モルトの香りとカスケードホップの苦味が心地よいペールエール ひでじビールは九州・宮崎のクラフトビール。宮崎の北部、祖母傾山国定公園　行縢山（むかばき山）の麓、自然豊かな環境で、上質な天然水とフレッシュな自家培養酵母を使用した商品造りを行っています。 ホップの爽快な苦みがたまらない、香りを嗅ぐたびに飲みたい欲求を抑えるのが大変なビールです。

◆ワールドビアアワード2017で世界一を獲得したビール ひでじビールは九州・宮崎のクラフトビール。宮崎の北部、祖母傾山国定公園　行縢山（むかばき山）の麓、自然豊かな環境で、上質な天然水とフレッシュな自家培養酵母を使用した商品造りを行っています。 一口含むと感じるロースト感、カラメルの甘味が9％アルコールのボリュームを感じさせず、まとった味わいが口中にしっとりじんわりしみこんでいきます。中間部分には和栗のほっくりした味わいがでてきます。カカオのほろ苦さもまといつつキャラメルやチョコレートのテイストのリッチなハーモニー。十二分に甘みがゆったりと最後の余韻まで広がっていきます。

◆まさに大地の香水、尾鈴山の豊かな自然が生んだクラフトジン 大地を感じ、恵みに感謝し、循環させ守っていく。 「大地と一体となる焼酎造り」を理念に原材料には徹底的にこだわっています。使用麦は、黒木本店の自社農場である「甦る大地の会」と契約農家が丁寧に栽培・収穫したものを使用し、水は地元尾鈴山水脈の上質な超軟水、酵母は自家培養の純粋酵母、さらに仕込みには飫肥杉性の木桶を使用するなど手造りにこだわり、自然と一体化した、農業から始まるよりシンプルな焼酎造りを体現しています。 そんな黒木本店の別蔵として、より良い水・環境を求め、1988年に作られた尾鈴山蒸留所。ここでは宮崎の“地の酒”をさらに体現したこだわりの焼酎造りを行っています。尾鈴山シリーズは素材のテクスチャーがまっすぐと伝わってくるような、どれも個性に富んだラインナップばかりが揃っています。 「OSUZU GIN」は、尾鈴山蒸留所の生み出した至高のクラフトジン。尾鈴山蒸留所の誇る本格焼酎を用いたスピリッツをベースに、ジュニパーベリーや山椒などといった宮崎県産の柑橘類を中心に漬け込まれています。まさに「大地の香水」という言葉がぴったりの、尾鈴山の恵みをそのまま詰め込んだかのような、柔らかくも刺激的な逸品です。感動のジン体験をお楽しみください。

◆和の魂が詰まった、新感覚“和製ジン” 伝統を重んじながらも、常に新たな挑戦を続けてきた京屋酒造がおくる、和製ジン。 ベースとなるのは、贅沢にも京屋酒造の「甕雫」と「空と風と大地と」を再蒸留したもの。使用されているボタニカルは、日向夏やへべす、柚子、山椒などといった宮崎そして和を感じるものばかり。それらのボタニカルを一種類ずつ別々に蒸留し、丁寧にブレンド。一口含むと、ゆずをはじめとした、柑橘主体の爽やかな香りが口いっぱいに広がり、山椒と生姜の風味が後味をグッと引き締めてくれます。油津（あぶらつ）の地で醸す、ゆず香るジン、和のエッセンスを感じる宮崎らしい爽やかな味わいの一本です。