白糸70

山田錦の田んぼに囲まれた酒蔵、白糸酒造。蔵のある糸島市は知る人ぞ知る山田錦の産地です。創業150年の酒蔵ですが、地元で育った山田錦を使い始めたのは平成元年。昔ながらのハネ木搾りで優しく搾られたお酒は糸島への敬愛と感謝が込められています。8代目蔵元である田中克典さんのもと、地元に根づいた酒造りでどんどんファンを増やしている、福岡で今最も勢いのある酒蔵です。
「白糸70」は、一口目はまるで水のようにすっと消えていきます。杯を重ねるごとに旨味、香りが増していき、山田錦らしいしっかりとした味わいに変化していきます。精米歩合70%ですが雑味はなく、透明感と優しい華やかさがあります。味わいの変化を楽しんでいるとあっという間になくなっている、やみつきになるお酒です。ラベルは和紙にうっすらと白糸の文字。8代目蔵元の田中克典さんの弟、公二さんがデザインをしています。モダンなデザインも人気もひとつです。