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三井の寿は福岡県三井郡に大正11(1922)年創業。その昔、宿場を含めて3箇所湧き水が出たため三井郡と呼ばれるようになった地に誕生しました。福岡県内では早々に純米酒に力を入れた日本酒づくりを始めた酒蔵です。和食の出汁に合う酒を目指し、キレと酸がある酒質が特徴です。また、人気バスケットボール漫画の登場人物の名前にもなっています。
「酒未来」というのは十四代で有名な高木酒造が、18年の歳月をかけて作った酒米です。その酒米を譲り受けて造られた、上品で柔らかな香りと優しい甘みを感じるお酒です。日本酒造りの新しい風を感じるお酒です。
カテゴリー 【modern rich】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山形県産 酒未来 100%
精米歩合 50%
アルコール度数 15%
製造元 みいの寿(福岡/太刀洗)
住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちら
http://sumiyoshi-sake.jp/sake-chart