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油長酒造は奈良県御所市にある300年を超える歴史ある酒蔵です。無濾過生原酒で知られる風の森、戦国時代の酒造りを今に伝える菩提もとで醸される鷹長、日本酒発祥の地とされる奈良で伝統と革新をともに酒造りを通じて古より続く奈良の風土や文化を守り、それを更に前進させながら後世へと受け継いでます。
こちらは「秋津穂657」の真中採りバージョン。真中採りとは、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分のみを瓶詰めした贅沢なもの。従来品と比べて、“口当たりが柔らかく香りもより豊か”なのが特徴です。従来品との飲み比べもぜひお試しください。
カテゴリー 【modern rich】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 奈良県産 秋津穂 100%
精米歩合 65%
酵母 7号酵母
アルコール度数 16%
製造元 油長酒造(奈良/御所)
※要冷蔵
住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちら
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