釈云麦

西吉田酒造は、清酒造りの盛んな福岡県内においては珍しく焼酎のみを製造する蔵元です。1893(明治26)年の創業以来、日本有数の河川である筑後川の恵みのもと、焼酎一筋に伝統の技を今に伝えてきました。「焼酎造りは笑顔づくり」をモットーに、焼酎に関わるすべての人々が笑顔になる様なより良い焼酎造りに日々挑戦し続けておられます。中でも2001年にリリースした「つくし 白・黒」は、これまでにも数々の受賞歴を誇るなど蔵元を代表する麦焼酎です。
「釈云麦」は、香ばしい麦の香りと力強い味わいを楽しめる麦焼酎。昔ながらの黒麹仕込み、常圧蒸留、さらに高度な職人の技術を必要とする無濾過仕上げで仕上げられています。麦そのものかの様な力強い香りと、しっかりとした奥深い味わいが口の中に広がります。パンチはありますがキレのバランスも良く、いつまでも余韻に浸っていたいような魅力の詰まった一本です。お湯割りで香りと甘みがさらに引き立ち、より一層美味しくいただけます。