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パコリ ジュ・ド・ポワール
◆様々なシチュエーションでのどの渇きを癒す
パコリ家は18世紀初頭からドンフロン地域で農家を営んでいます。他の農民と同じように、家畜を育てる傍ら、リンゴと洋ナシからシードル、ポワレ、カルヴァドスを造っています。グリモー農園は、1939年にパコリ家によって開かれました。先代より農園はさらに広げられ、カルヴァドスの生産と洗練により磨きがかけられています。農園に植わっているそれぞれの品種を分析し、より効果的な味わいの引き出し方を行っています。質の洗練と多様性を両立するよう努力を続けています。 様々な品種を選びブレンドすることでジュースに繊細さを与える事ができます。手摘みで収穫された果実はプレスされ翌日にはに瓶詰め直前に80度にて1分間、低温殺菌されます。ろ過や防腐剤、砂糖を使用せず、完全に自然のままのジュースです。わずかに濁っていますが複雑な味わいを保っています。
¥2,221
アラン・ミリア シャルドネ ホワイト・グレープ・ジュース
◆フランス産の白ぶどうで造られたプレミアムぶどうジュース
アラン・ミリアは、リヨン郊外オルリエナて?果樹園を営む家に生まれ育ち、1983年より果実栽培に携わ ってきました。「完熟フルーツをかじった時の感動をシ?ュースにして伝えたい」そんな思いから1997年 にジュース造りを開始。高級ワインのように、フルーツの品種、産地、生産者、製造にこた?わった商品 は、フランスが誇る美食のひとつとして注目を集め、現在フランスの5ツ星・4ツ星ホテルの半数以上、 トップレストランの約1,300店で使用されています。
¥2,268
フィーバーツリー プレミアム ソーダウォーター
◆「最高のハイボール」にはこのソーダ
2004年にロンドンで創業されたフィーバーツリー。キナによる自然で本格的な味わいのトニックウォーターを生み出し、プレミアム・ミキサー(割り材)のパイオニアとして世界65カ国に広がりました。人工甘味料、人工香料、保存料などは一切不使用。お酒の味わいを引き立てるカクテル素材として最適なだけでなく、そのままでも十分お楽しみいただけます。 天然水(軟水)を使用し、ミネラルバランスに優れたフィーバーツリーのソーダウォーターは、ウイスキーやスピリッツが持つ本来の味を最大限に引き出します。きめ細かい泡は香りを引き立てるとともに、爽快な後味を演出します。シンプルでごまかしの効かないソーダにこそこだわりましょう。
¥253
フィーバーツリー プレミアム トニックウォーター
◆「究極のジントニック」にはこのトニックウォーター
2004年にロンドンで創業されたフィーバーツリー。キナによる自然で本格的な味わいのトニックウォーターを生み出し、プレミアム・ミキサー(割り材)のパイオニアとして世界65カ国に広がりました。人工甘味料、人工香料、保存料などは一切不使用。お酒の味わいを引き立てるカクテル素材として最適なだけでなく、そのままでも十分お楽しみいただけます。 現状日本で販売されているトニックウォーターは、人工甘味料や香料を加えているものがほとんど。こちらは、社名の由来でもある「キナの木」の天然エキスを使用したプレミアムなトニックウォーターです。「キナの木」由来の天然の苦味と爽快感が、プレミアムなカクテルを演出します。「究極のジントニック」を作るなら、ぜひこちらのトニックウォーターをお試しください。
¥253
アルガーノ 葡萄果汁 白
◆日本固有種“甲州”のストレートジュース
地元の風土に根ざし付加価値の高いワインづくりを実践している勝沼醸造による、日本固有種“甲州”の魅力が詰まったストレートジュースです。 蜂蜜のような上品で繊細な甘さと、すっきりとした爽やかさが広がります。
¥1,944
徳重紅梅園 青梅のドリンク
◆日本古来の“鶯宿梅”のもぎたてをシロップに
「青梅のドリンク」は、収穫された青梅を一晩あく抜きした後、砂糖だけで漬け込み引き出された梅の原液です。徳重紅梅園の開園より50年以上、農薬や化学肥料に頼らず栽培されている梅だけが厳選され、原料に使用されています。シロップ状になっておりますので、ソーダなどで割ってお使いください。疲労回復や肝機能回復にも。
¥1,861
NON No.1 ソルティッド・ラズベリー＆カモミール
◆親しみやすさ抜群、新感覚オルタナティブ飲料「NON」のスタンダード
「世界のベスト・レストラン50」で4度も1位に輝き、ノンアルコールペアリングのパイオニアともいえ るnomaで経験を積んだ「William Wade(ウィリアム・ウェイド)」氏が製造責任を務めるオーストラリア、メルボルンのワインオルタナティブメーカー。「ノン」は既存のノンアルコールワインとは一線を画するものの、ワインを飲んだときのような複雑味、香り・味わいの楽しみ、料理とのマリアージュを追求して造られたワインオルタナティブです。ブドウ果汁をベースとしながらも、オーストラリアをはじめ、日本など世界中から集められたハーブやスパイスを用いながら、複雑でいて完成された味わいを造り出しています。「No.1」は、ブドウ果汁をベースにラズベリーとカモミールをブレンド。繊細な花の香りをはじめ、口に含むと溌溂とした赤系果実とアクセント程度の塩味。ニューワールドのピノ・ノワールを思わせるチャーミングな味わいがお楽しみいただけます。
¥3,888
パコリ ジュ・ド・ポム
◆様々なシチュエーションでのどの渇きを癒す
パコリ家は18世紀初頭からドンフロン地域で農家を営んでいます。他の農民と同じように、家畜を育てる傍ら、リンゴと洋ナシからシードル、ポワレ、カルヴァドスを造っています。グリモー農園は、1939年にパコリ家によって開かれました。先代より農園はさらに広げられ、カルヴァドスの生産と洗練により磨きがかけられています。農園に植わっているそれぞれの品種を分析し、より効果的な味わいの引き出し方を行っています。質の洗練と多様性を両立するよう努力を続けています。 様々な品種を選びブレンドすることでジュースに繊細さを与える事ができます。手摘みで収穫された果実はプレスされ翌日にはに瓶詰め直前に80度にて1分間、低温殺菌されます。ろ過や防腐剤、砂糖を使用せず、完全に自然のままのジュースです。わずかに濁っていますが複雑な味わいを保っています。
¥2,221