山本商店 昆布

山本商店は利尻昆布の中でも別格浜と呼ばれる礼文島の香深浜で天日干しにこだわり昆布を造っています。
漁に出れるのは約1ヶ月半の短い夏の間。完全天日干しのため そのうちの晴れた日。わずか10日ほど。離島で採れる「島物（しまもの）」と呼ばれる利尻昆布の中でも別格浜と呼ばれる「香深（カフカ）浜」（自然が無垢なままの島西部）で育った一級品。大自然と人とが織りなす味わいは、京都の料亭などで愛用されている代物。
是非ご自宅でこの贅沢な味わいをお試しになってみてください。