惣譽 純米大吟醸 しずく

惣譽酒造は、伝統的製法である生?仕込みに力を注ぎ、時間と手間をかけ味に深みを求め、現代的吟醸造りをもとにエレガントな酒質を追求しています。原材料はすべて、最もこの酒造りに適しているとされる兵庫県特A地区産の山田錦を使用しています。”生もとルネサンス”と呼ぶ、伝統とそれに磨きをかけ洗練させた技術と思想を持つ素晴らしい蔵元です。
こちらは、第91回関東信越国税局種類鑑評会において、純米吟醸酒の部「最優秀賞」を受賞した逸品。原料米は、兵庫県特A地区吉川産の山田錦。醪を低温でじっくりと発酵させ袋吊りで搾った特別な一本。研ぎ澄まされた職人技の詰まった、究極の純米大吟醸酒です。