みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 無濾過生原酒

今西酒造は酒の神が鎮まる地、奈良県の三輪で350年を超える歴史を誇ります。『三輪を飲む』をコンセプトに古来より酒の神様として信仰されている大神神社のお膝元で酒造りをしています。米は全量10kgずつ小分けにして洗うなど非効率でありながらも各醸造工程のパフォーマンスを最大限高め徹底して品質を重視しています。
みむろ杉新酒第二弾は、特別純米辛口の生酒。奈良県のみで生産される「露葉風」を100%使用。香り穏やか、口に含むと瑞々しい旨味が広がります。軽快ながら味のボリューム感もしっかりとあり、最後はシャープに切れる。メリハリの効いたバランスの良い味わいの一本です。