鳳凰美田 Wine Cell Sparkling

明治5(1872)年創業。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵」を目指して、吟醸酒造りにとことんこだわる小林酒造。豊富な伏流水に恵まれた良質な米の産地に位置し、地元の契約農家と連携した酒造りなど、地域に根ざしたチャレンジも行なっています。手造り仕込みで醸す美酒の数々は香り高く女性的で、銘酒「鳳凰美田」は全国有数の人気を誇っています。
こちらは、ワイン酵母で仕込んだ「WINE CELL」の限定スパークリング。厳選した兵庫県産の山田錦と、蔵元と交流のあるワイナリーから譲り受けたワイン酵母が使用されています。瓶内二次発酵によるきめの細かいガス感と爽やかな酸味、熟した果実のような甘味が特長です。開栓の際は十分注意していただき、なるべく早めにお召し上がりください。