エシカルジン LAST EN -縁-

〈隠れた才能をステージへ〉
世の中で「今は」認められていないもの、普段はその多くが廃棄されてしまうものなどにスポットライトを当て、その価値を高めて新たなステージで輝かせる、新時代の蒸留ベンチャー「The Ethical Spirits」。

代表ブランドでもある「LAST」は、捨てられるはずだった日本酒醸造の副産物「酒粕」の可能性に着目したエシカル・スピリッツのシグニチャージン。

「EN -縁-」は、規格外となってしまった「獺祭」を蒸留した「日本酒スピリッツ」、果汁を搾ったあとの「ゆずの皮」、抽出後の「緑茶」、漬け込み後の「梅」や「桜」など、14種の “もったいない素材” との “縁” から紡がれる一杯。爽やかなキレと柔らかな甘みが特徴の、和の余韻漂うジンです。日本酒スピリッツならではの優しくまろやかな風味と口当たりに、多種多様なボタニカルの香りが重なり合う、重奏的で豊かな味わいをお愉しみください。