ちえびじん 純米吟醸 山田錦

中野酒造は大分県の北東部、国東半島の南端部に位置する城下町杵築市の酒蔵です。代表銘柄の『ちえびじん』はより旨く、より愛されるようにと、創業時（明治7年）、女将「智恵（ちえ）」の名にあやかり「智恵美人」と名付け140年に亘り、日本酒を製造しています。清酒造りに欠かせない水は地下200ｍより湧き出した六郷満山の御霊水を仕込み水として使用しています。「KURA MASTER 2018」で純米酒が最高賞のプレジデント賞を獲得するなど海外での評価も高まっています。

こちらの純米吟醸山田錦はちえびじんを代表するお酒です。軽やかで綺麗な飲み口に品の良い米の甘さを感じます。華やかな香りもあるバランスの良いお酒です。