東一 山田錦 純米酒

「東一」を醸す五町田酒造は、昭和63年「吟醸蔵」を目標に掲げ、同年、山田錦の作付けを始め、米から育てる酒造りに早くから取り組んでいます。高品質な酒米「山田錦」にこだわり、蔵人の方々が自ら育てた米で、その特性を熟知したうえで全国でも名だたる酒を醸しています。一年を通して造りに関わる、その姿勢こえそが五町田酒造の酒造りの真髄です。
「東一純米酒」は64%に磨いた自家栽培の山田錦で醸され、日本酒本来の味わいをしっかりと表現された仕上がり。山田錦の味わいをすべて引き出した、これぞ「旨口」のお酒。