あべ 純米吟醸 おりがらみ生

阿部酒造は、1804年から続く新潟県柏崎市の日本酒蔵。2014年に6代目・阿部裕太氏が蔵に戻ると、数年がかりでブランドを一新し、一度は廃業しかけた家業を見事に再生。代表銘柄「あべ」を筆頭に、今では全国にその名が轟く人気銘柄へと成長を遂げています。そんな阿部酒造が酒造りで最も大事にしているのが「発酵を楽しむ」こと。好奇心の赴くまま、自由な感性とアイデアで自分たちの信じる “旨さ” を表現しています。

こちらは、新潟県産米を100%使用した定番純米吟醸酒の限定おりがらみ生酒バージョン。おりがらみならではの口当たりの滑らかさとお米の優しい甘味。それと同時に、フレッシュな酸と複雑味がうまく表現された、品の良い味わいの逸品です。